Test Braun MultiQuick 9 : notre avis détaillé

À qui s'adresse le Braun MultiQuick 9

Le Braun MultiQuick 9 s'adresse à qui veut un mixeur plongeant performant, propre et polyvalent : soupes, purées, mayonnaises, blancs en neige, hachis, et même tranchage et râpage avec le coffret XL. Il convient aux familles et aux cuisines compactes qui veulent un appareil capable de remplacer plusieurs petits ustensiles.

Il est moins adapté à qui veut un appareil sans fil ou très léger. Pour l'investissement à vie ultra-durable, voyez le Bamix M200 ; pour le sans-fil, le KitchenAid Cordless.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque mixeur plongeant passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : la finesse et l'efficacité du mixage (soupe, compote, mayonnaise), l'anti-éclaboussures et l'ergonomie (équilibre du manche, accessibilité des boutons, confort), le niveau sonore, et la facilité d'entretien (pied détachable, compatibilité lave-vaisselle). Pour le MultiQuick 9, nous avons aussi testé des légumes crus et de la glace, terrain de prédilection de la lame ACTIVEBlade. Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

Le Braun MultiQuick 9 en bref

Le MultiQuick 9 est le haut de gamme des mixeurs plongeants Braun. Sa fiche technique : un moteur de 1 200 W, une lame ACTIVEBlade qui monte et descend pendant la rotation, un bouton SmartSpeed à pression variable avec turbo, une cloche PowerBell Plus anti-éclaboussures, un pied en inox détachable et un câble de 1 m.

Il se décline en plusieurs coffrets. Le plus complet, le MQ9187XLI, ajoute un fouet, un hachoir de 500 ml, un couteau pour la glace pilée, un presse-purée, un gobelet gradué et un bol robot de 2 litres avec disques à trancher, râper, julienne, découpe frites et crochet pétrisseur, pour environ 145 € chez Galaxus. Les pièces amovibles passent au lave-vaisselle.

Finesse et anti-éclaboussures

Le MultiQuick 9 brille sur deux fronts : un mixage fin et puissant (soupes veloutées, mayonnaises infaillibles, compotes lisses, légumes crus) et une cloche anti-éclaboussures qui limite fortement les projections. On mixe proprement, sans repeindre le plan de travail, ce qui change le confort au quotidien. Braun annonce un mixage jusqu'à 60 % plus rapide que son entrée de gamme, et Technik zu Hause lui a attribué 92 sur 100 en 2023.

Ergonomie et accessoires

L'ergonomie est exemplaire : manche équilibré, bouton SmartSpeed sous le doigt, prise en main confortable même sur les longues préparations. Selon le coffret, le set inclut un fouet (blancs, chantilly), un bol hachoir (oignons, herbes, viande) et jusqu'à un bol robot complet, transformant l'appareil en petit multifonction. Le pied inox résiste à la chaleur des soupes.

Bruit et entretien

Le bruit est bref, limité aux quelques secondes de mixage. L'entretien est facile : le pied se détache et passe au lave-vaisselle, comme les accessoires ; le bloc moteur s'essuie. La méthode du verre d'eau chaude nettoie le pied en quelques secondes entre deux préparations.

Le multifonction de poche

Avec son fouet et son hachoir, le MultiQuick 9 fait bien plus que mixer : il monte, fouette et hache, et, en coffret XL, tranche, râpe et pétrit. Pour une cuisine compacte ou qui veut limiter les ustensiles, c'est un atout majeur. La qualité des accessoires, à la hauteur du reste, justifie l'investissement.

Braun ou Bamix ?

Le Bamix M200 mise sur la longévité, la légèreté et des disques spécialisés ; le Braun sur la puissance, l'anti-éclaboussures, l'ergonomie, un pied lavable au lave-vaisselle et des accessoires bien plus nombreux. Pour le confort et la polyvalence, le Braun ; pour l'achat de très long terme, le Bamix. Notre comparatif détaille l'arbitrage.

Notre avis final

Le Braun MultiQuick 9 est notre choix de la catégorie : puissance, lame mobile, anti-éclaboussures, ergonomie et accessoires complets. La référence du mixeur plongeant haut de gamme, à condition de choisir le coffret adapté à vos besoins. Voyez notre comparatif des mixeurs plongeants.