Test Russell Hobbs Mijoteuse : notre avis détaillé

À qui s'adresse la Russell Hobbs Mijoteuse

La Russell Hobbs s'adresse à qui veut découvrir la mijoteuse à petit prix. Pour la valeur sûre de référence, voyez la Crock-Pot 5,7 L ; pour lancer et oublier la journée, la Crock-Pot Programmable.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque mijoteuse passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : la qualité de mijotage (régularité et douceur de la chauffe, fondant obtenu sur une viande braisée), la programmation (minuterie, bascule en maintien au chaud, départ différé), la polyvalence (possibilité de saisir ou dorer, modes disponibles), et la facilité d'entretien (cuve et couvercle amovibles, lave-vaisselle). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

La mijoteuse Russell Hobbs en bref

La mijoteuse Russell Hobbs 22740-56 est un modèle compact de 3,5 L, soit environ quatre portions, pour une puissance de 200 W. Elle propose trois niveaux de cuisson — fort, moyen et doux — et une fonction de réchauffement pour garder le plat au chaud.

Sa particularité, que notre fiche ne mentionnait pas : sa marmite amovible peut servir à saisir la viande sur une plaque à gaz ou à induction avant de mijoter. Elle passe au lave-vaisselle. Lors de notre relevé, la seule offre neuve trouvée sur Achatmoinscher était à 173 € chez un vendeur de la marketplace Rue du Commerce, un prix élevé à comparer avant d'acheter.

Mijotage et fondamentaux

La Russell Hobbs offre l'essentiel : une chauffe douce à trois niveaux (bas, haut, maintien au chaud) qui mijote correctement les plats en sauce et attendrit les viandes. Le résultat est satisfaisant pour un usage courant ; la régularité de chauffe est un cran en dessous d'une Crock-Pot, mais l'écart reste mineur sur la plupart des recettes.

L'accessibilité

Son atout est le prix : elle permet de s'équiper d'une mijoteuse sans gros budget, avec le sérieux d'une marque connue. C'est une excellente porte d'entrée pour tester le mijotage, comprendre ses usages, et décider ensuite s'il faut monter en gamme vers un modèle programmable ou une cuve qui saisit.

Capacité et entretien

Disponible en plusieurs tailles, elle convient du couple à la famille. L'entretien est simple : cuve amovible et couvercle faciles à nettoyer, le plus souvent au lave-vaisselle, socle à essuyer. Une mijoteuse sans contrainte, idéale pour un usage régulier sans prise de tête.

Saisir dans la cuve, même sur induction

C'est l'atout méconnu de ce modèle. On pose la marmite sur le gaz ou sur la plaque à induction, on y dore la viande et les oignons, puis on la replace sur la base pour mijoter. Une seule marmite à laver, et les sucs de cuisson restent dans la sauce. Sur ce point, elle fait mieux que la Morphy Richards Sear & Stew, dont la cuve n'est pas compatible induction.

Comme pour toute cuve qui passe sur le feu, manipulez-la avec des maniques au moment du transfert et laissez-la tiédir avant de la laver.

Trois niveaux et un maintien au chaud

Les trois niveaux couvrent l'essentiel : doux pour les longues cuissons de viande, moyen pour les plats de l'après-midi, fort pour accélérer. La fonction réchauffer garde le plat au chaud en fin de cuisson, mais il faut l'enclencher soi-même : sans minuterie, la mijoteuse ne bascule pas seule. Elle convient donc mieux à ceux qui sont présents en fin de cuisson.

3,5 L : pour quel foyer ?

Avec 3,5 L et environ quatre portions, c'est une mijoteuse pour un couple ou une petite famille. Pour cuisiner en grande quantité ou congeler des portions, une 5,7 L comme la Crock-Pot programmable sera plus adaptée. À l'inverse, sa petite taille se range facilement et chauffe vite un petit volume.

Les recettes qui en profitent

Sa cuve qui saisit sur gaz et induction en fait une mijoteuse idéale pour les plats braisés : on dore la viande, on déglace, puis on mijote. Bœuf carottes, poulet au curry, chili, joue de porc à la bière se font ainsi dans un seul récipient. Sa taille de 3,5 L convient aux portions de deux à quatre personnes, avec parfois un reste pour le lendemain.

Elle se prête aussi aux plats sans coloration : soupes de légumes, compotes, légumineuses, ou un porridge lancé en début de matinée en position douce.

Adapter une recette de cocotte

Pour transposer une recette classique, réduisez le liquide : sous le couvercle, presque rien ne s'évapore. Placez les légumes racines au fond et la viande par-dessus. Ajoutez en fin de cuisson la crème, le fromage et les herbes fraîches, qui supportent mal les longues heures de chauffe. Comptez qu'un plat prévu en position douce se fait en position forte en un peu plus de la moitié du temps.

Sécurité alimentaire

Une règle à garder en tête avec toute mijoteuse : n'y mettez pas de viande encore congelée. La montée en température étant lente, la viande resterait trop longtemps dans une zone tiède propice aux bactéries. Décongelez-la au réfrigérateur la veille. De même, ne laissez pas un plat cuit refroidir des heures dans la cuve : transférez les restes dans une boîte et mettez-les au frais rapidement.

Notre verdict en quelques lignes

La Russell Hobbs 22740-56 est une mijoteuse compacte et sobre qui cache un vrai atout : sa cuve saisit sur gaz et induction, ce que peu de mijoteuses permettent. Trois niveaux, un maintien au chaud et une cuve au lave-vaisselle complètent un ensemble pratique pour un couple ou une petite famille. Son seul vrai frein, lors de notre relevé, était un prix marketplace de 173 €, très au-dessus de la norme pour une 3,5 L : comparez avant d'acheter, et attendez un prix plus juste si besoin. Si la minuterie compte pour vous, une Crock-Pot programmable reste plus adaptée.

Le bon réflexe au transfert

Après le saisissage sur le gaz ou l'induction, la marmite est brûlante. Posez-la sur un dessous-de-plat le temps de déglacer, puis transférez-la sur la base avec des maniques. Ne mettez jamais la marmite froide, sortie du réfrigérateur, sur une base déjà chaude : les écarts brutaux de température abîment les cuves. Ces précautions prises, le geste devient vite naturel et l'on gagne une poêle à laver à chaque recette. Pensez aussi à laisser la marmite tiédir avant de la passer sous l'eau.

En résumé

Compacte, sobre et capable de saisir sur induction : une petite mijoteuse polyvalente, à acheter au bon prix.

Le bon plan pour débuter

La Russell Hobbs prouve qu'on peut découvrir le mijotage sans investir lourdement. Pour un petit budget, un étudiant ou un premier essai, elle couvre les fondamentaux à un prix imbattable. Si le mijotage devient une habitude, on saura alors quoi viser : la régularité d'une Crock-Pot ou le confort d'un programmable.

Russell Hobbs ou Crock-Pot ?

La Crock-Pot offre une chauffe plus régulière et une réputation éprouvée ; la Russell Hobbs mise sur le prix. Pour la valeur sûre, la Crock-Pot ; pour économiser, la Russell Hobbs. Notre comparatif situe chacune.

Une consommation minime

Avec 200 W, même à pleine puissance pendant huit heures, elle consommerait au plus 1,60 kWh, soit environ 0,32 € au tarif réglementé retenu par Selectra. Le saisissage sur la plaque ajoute quelques minutes de feu, mais évite de chauffer une poêle à part.

Vérifier le prix avant d'acheter

Le seul prix neuf relevé sur Achatmoinscher, 173 €, provenait d'un vendeur marketplace : c'est bien au-dessus du prix habituel d'une mijoteuse de 3,5 L, comme la Swan Retro affichée 54,87 € chez Boulanger. Vérifiez le vendeur et le prix proposés par votre lien d'achat, et n'hésitez pas à comparer avec un modèle équivalent si l'écart est important.

Pour qui, et pour qui pas ?

La Russell Hobbs 22740-56 convient à un couple ou à une petite famille qui veut saisir dans la cuve, y compris sur induction, et mijoter en restant présent en fin de cuisson. Elle convient moins à ceux qui partent la journée et veulent une bascule automatique — la Crock-Pot programmable s'impose alors — ou à ceux qui cuisinent pour six et plus.

Notre avis final

La Russell Hobbs Mijoteuse est une excellente entrée en matière : les fondamentaux à petit prix. Idéale pour débuter. Voyez notre comparatif des mijoteuses.