Test Livoo DOM335 : notre avis détaillé

À qui s'adresse la Livoo DOM335

La Livoo DOM335 s'adresse à qui veut découvrir la pierrade au prix le plus bas. Pour un cran au-dessus, voyez la Princess Stone Grill ; pour la valeur sûre, la Tefal Convivio.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque pierrade passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : la pierre (qualité et inertie, saisie obtenue, temps de préchauffage, maintien en température en charge), la capacité (surface utile, nombre de convives cuisant en même temps), l'homogénéité (régularité de la chaleur sur toute la pierre, centre comme bords), et l'entretien (nettoyage de la pierre et des accessoires, disponibilité de pièces, rangement). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

La Livoo DOM335 en bref

La Livoo DOM335 figure dans notre sélection. Point important : lors de notre relevé d'octobre 2026, nous n'avons trouvé aucune fiche technique à cette référence chez les revendeurs consultés. Nous ne pouvons donc pas confirmer sa capacité, sa puissance ni son prix.

Attention : chez les revendeurs consultés, la référence Livoo DOM335 correspond à une fontaine à chocolat (80 W, 300 ml), pas à une pierrade. La pierrade Livoo que nous avons pu vérifier est la DOC242 : raclette et pierre pour 4 personnes, 600 W, plaque en granit anti-adhésive compatible lave-vaisselle et 4 poêlons, proposée dès 34,72 € sur Auchan.fr. Si votre lien d'achat mène à ce modèle, vérifiez ses caractéristiques sur la page du vendeur.

Les fondamentaux à petit prix

La DOM335 fait l'essentiel au prix le plus bas : une pierre, une surface pour une tablée et la convivialité de la cuisson sur pierre. Pour découvrir cette pratique ou un usage occasionnel, elle suffit. La pierre et l'homogénéité sont logiquement en retrait des modèles supérieurs, contrepartie d'un tarif minimal.

Usage et limites

L'usage est simple : on préchauffe, on cuit, on partage. Mieux vaut bien préchauffer et placer les aliments à cuire vite sur la zone la plus chaude. Pour des repas conviviaux décontractés sans exigence de saisie parfaite, le résultat est satisfaisant et infiniment plus chaleureux qu'une cuisson classique.

Entretien

L'entretien est facile, et la finition basique mais fonctionnelle. Comme toute pierre, elle se nettoie avec soin (à sec ou à l'eau claire, après refroidissement). Un appareil sans prétention, pensé pour le prix et la découverte.

Ce qu'il faut vérifier sur la fiche

Faute de fiche vérifiée, voici les points à contrôler avant d'acheter. Le nombre de personnes et la surface de pierre : comptez large, car chacun pose ses morceaux en même temps. La puissance, qui détermine le temps de préchauffage : de 600 W sur les petits modèles à 1 300 W et plus pour huit. La nature de la surface : pierre naturelle, granit ou simple plaque antiadhésive. Enfin, la présence d'un thermostat et de coupelles de raclette, si vous voulez un combiné.

Le modèle proche que nous avons vérifié

Attention : chez les revendeurs consultés, la référence Livoo DOM335 correspond à une fontaine à chocolat (80 W, 300 ml), pas à une pierrade. La pierrade Livoo que nous avons pu vérifier est la DOC242 : raclette et pierre pour 4 personnes, 600 W, plaque en granit anti-adhésive compatible lave-vaisselle et 4 poêlons, proposée dès 34,72 € sur Auchan.fr.

Une petite pierrade pour quatre

Une pierrade de quatre places convient à un couple ou une petite famille. Avec 600 W, elle chauffe moins vite qu'un modèle pour huit : branchez-la bien avant le repas. La plaque granit anti-adhésive de la DOC242 passe au lave-vaisselle, un vrai confort par rapport à une pierre naturelle brute.

La pierre : comment elle cuit

Une pierrade cuit par contact sur une pierre chauffée par une résistance placée dessous. La pierre accumule la chaleur pendant le préchauffage, puis la restitue doucement aux aliments posés dessus : c'est ce qu'on appelle son inertie. Elle saisit sans matière grasse, et les sucs des viandes caramélisent en surface sans brûler. Avec le Livoo, comme avec toute pierrade, la cuisson est plus douce qu'une plancha en métal, mais aussi plus régulière une fois la pierre bien chaude.

Cette inertie a une contrepartie : la pierre met du temps à chauffer. Branchez l'appareil au moins un quart d'heure avant de passer à table, davantage si la pierre est épaisse. Une pierre tiède fait coller la viande et la fait bouillir dans son jus au lieu de la saisir. Une goutte d'eau qui grésille et s'évapore aussitôt indique que la pierre est prête.

Les erreurs qui gâchent une pierrade

Avec le Livoo, la plupart des déceptions viennent de quelques erreurs simples. La première est de couper la viande trop épaisse : sur une pierre, les morceaux doivent être fins, de quelques millimètres, pour cuire en une ou deux minutes par face. La deuxième est d'huiler la pierre : elle n'en a pas besoin, et l'huile finit par brûler et marquer la surface. La troisième est de saler la viande sur la pierre : le sel fait rendre le jus et peut tacher la pierre ; salez dans l'assiette.

Quatrième erreur : surcharger la pierre. Chaque morceau froid posé dessus lui prend de la chaleur ; si toute la tablée pose ses morceaux en même temps, la température chute et la viande cuit à l'étuvée. Mieux vaut cuire par petites quantités, au fil du repas. Enfin, ne gardez pas les marinades sucrées pour la pierre : le sucre carbonise vite et colle à la surface.

Viande crue à table : les bons réflexes

La pierrade a une particularité : chacun manipule de la viande ou du poisson crus à table. Quelques réflexes simples évitent les mauvaises surprises. Prévoyez des pinces ou des fourchettes dédiées pour poser les morceaux crus sur la pierre, distinctes des couverts qui servent à manger. Ne remettez pas un morceau cuit dans le plat de viande crue.

Présentez la viande par petites quantités et gardez le reste au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir, surtout pour la volaille et le poisson. Cuisez la volaille à cœur, sans trace rosée. Avec le Livoo, comme avec toute pierrade, la cuisson est rapide sur des morceaux fins : c'est aussi ce qui permet de cuire la volaille à cœur sans la dessécher.

Découvrir sans risque

La DOM335 permet de s'initier à la pierrade pour quelques dizaines d'euros. Pour un petit budget, un premier essai ou un usage occasionnel, c'est un choix raisonnable : on couvre les fondamentaux, et si la pierrade devient une habitude, on saura quoi viser ensuite.

Quand monter en gamme ?

Dès que vous voulez une meilleure pierre, plus d'homogénéité ou recevoir large, une Tefal Convivio ou une Severin RG 2683 sera plus satisfaisante. La Livoo reste le bon choix pour débuter au prix le plus bas, comme le détaille notre comparatif.

Granit anti-adhésif ou pierre brute ?

Une plaque en granit anti-adhésive se nettoie facilement et passe souvent au lave-vaisselle, mais elle n'a pas tout à fait l'inertie d'une pierre naturelle épaisse. Une pierre brute saisit mieux et garde la chaleur, mais se lave à la main, sans détergent. Pour débuter, la facilité d'entretien compte souvent davantage.

Pour qui, et pour qui pas ?

La Livoo s'adresse à qui veut découvrir la pierrade pour quatre au plus petit prix. Elle convient moins aux tablées de six et plus, ou à ceux qui veulent une pierre épaisse à forte inertie.

Entretien, sécurité et consommation

La pierre du Livoo se nettoie une fois complètement refroidie : raclez les résidus avec la spatule, puis lavez-la à l'eau claire avec une brosse, sans détergent, que la pierre poreuse absorberait. Ne la passez jamais chaude sous l'eau froide : le choc thermique peut la fendre. Laissez-la sécher à l'air avant de la ranger. Elle se patine avec le temps, ce qui est normal et n'altère pas la cuisson.

Côté consommation, l'appareil affiche 600 W : un repas de deux heures, préchauffage compris, représente au plus 1,2 kWh, soit environ 0,24 € au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra. Posez l'appareil au centre de la table, cordon côté mur, et prévenez les enfants : la pierre reste brûlante longtemps après l'arrêt.

Que cuire sur une pierrade ?

La pierrade se prête à presque tout ce qui se coupe en tranches fines. Côté viandes : bœuf (rumsteck, bavette), magret de canard, filet de volaille, veau, agneau, émincés fins. Côté poissons et fruits de mer : saumon, thon, noix de Saint-Jacques, gambas décortiquées, qui cuisent en quelques dizaines de secondes. Côté légumes : courgettes, poivrons, champignons, oignons, rondelles de pomme de terre précuites.

Pour une soirée réussie avec le Livoo, préparez plusieurs sauces froides (tartare, aïoli, béarnaise, sauce au poivre) et une salade composée. Sortez la viande du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le repas, et présentez-la par petites quantités, au fur et à mesure, pour qu'elle ne reste pas longtemps à température ambiante.

Notre avis final

La Livoo DOM335 est une entrée de gamme honnête : l'essentiel de la pierrade à petit prix. Voyez notre comparatif des pierrades.