Test Domo DO8709W : notre avis détaillé

À qui s'adresse la Domo DO8709W

La Domo DO8709W s'adresse aux familles qui veulent des mini-crêpes à petit prix. Pour de vraies crêpes soignées, voyez la Riviera & Bar CPF600 ; pour la convivialité des poêlons, le Tefal Crep'Party.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque crêpière passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : les crêpes (résultat sur recettes standardisées : crêpes fines et régulières, galettes croustillantes), la chauffe (homogénéité sur la plaque du centre aux bords, montée en température, maintien), la convivialité (poêlons individuels, grande surface, nombre de convives servis ensemble), et la praticité (revêtement, étalage, nettoyage, accessoires, thermostat). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

La Domo DO8709 en bref

La DO8709 Family de Domo est une crêpière à mini-crêpes : elle cuit des crêpes de 11,5 cm de diamètre au maximum, pour 1 000 W. Hubo l'affichait à 49,99 €.

Correction importante : notre précédente version la présentait comme une crêpière familiale à grande surface. La fiche consultée indique au contraire un format de petites crêpes ; elle ne mentionne ni thermostat ni nombre de crêpes par fournée.

La grande surface familiale

Contrairement à ce qu'indiquait notre précédente version, la DO8709 Family ne propose pas une grande surface : elle cuit des mini-crêpes de 11,5 cm de diamètre au maximum. C'est un format de goûter, idéal pour les enfants, les pancakes ou les blinis.

Chauffe et crêpes

Elle affiche 1 000 W. La fiche Hubo ne mentionne pas de thermostat ni le nombre de crêpes par fournée : vérifiez ces points avant l'achat. Sur de petits formats, la cuisson est rapide.

Encombrement et limites

Sa limite principale tient au format : pas de grandes crêpes, pas de galettes de sarrasin. Pour cela, une crêpière de 30 cm comme la Severin CM 2198 ou une grande plaque de 35 cm conviennent mieux.

Mini-crêpes et pancakes

Le format de 11,5 cm convient parfaitement aux pancakes épais, aux blinis pour l'apéritif et aux petites crêpes du goûter. Pour des pancakes, utilisez une pâte plus épaisse, avec de la levure chimique, et retournez-les quand des bulles apparaissent à la surface. Pour les blinis, une pâte légèrement levée donne des disques épais et moelleux, à garnir de crème et de saumon fumé.

Billig, crêpière ronde ou crêpe-party : trois usages

Trois familles d'appareils se partagent les crêpes maison. Le billig, ou galettière, est une grande plaque ronde en fonte, de 33 à 40 cm, chauffée fort : on y étale la pâte au rozell, et c'est l'outil des crêpes fines et des galettes de sarrasin. La crêpière ronde électrique classique, autour de 30 cm, reprend le principe avec une plaque antiadhésive plus légère et moins chère.

La crêpe-party, enfin, mise sur la convivialité : des poêlons ou des empreintes de mini-crêpes de 10 à 12 cm, où chacun cuit et garnit la sienne à table. Avant de choisir le Domo DO8709, demandez-vous donc si vous voulez de grandes crêpes faites par une personne pour toute la tablée, ou des petites crêpes que chacun prépare.

Les erreurs à éviter

Avec le Domo DO8709, la plupart des crêpes ratées viennent de quelques erreurs simples. La première est de ne pas préchauffer assez : sur une plaque tiède, la pâte ne saisit pas, colle et donne une crêpe épaisse et pâle. La deuxième est de verser trop de pâte : une crêpe fine demande une petite louche, étalée vite avant qu'elle ne prenne.

Troisième erreur : retourner trop tôt. Attendez que les bords se décollent et que la surface ne soit plus brillante. Quatrième erreur : utiliser une spatule métallique sur un revêtement antiadhésif, qui le raye. Enfin, une pâte trop épaisse ou utilisée sans repos donne des crêpes cassantes : détendez-la avec un peu de lait.

Les critères qui comptent vraiment

Avant de choisir le Domo DO8709 ou une autre crêpière, quatre critères font la différence. Le diamètre : 30 cm pour des crêpes familiales, 35 à 40 cm pour de grandes crêpes et des galettes. La plaque : la fonte accumule la chaleur et cuit régulièrement crêpe après crêpe ; l'aluminium antiadhésif chauffe vite et pardonne davantage aux débutants.

La puissance et le thermostat : 1 000 à 1 500 W suffisent pour une crêpière de 30 à 35 cm, un billig de 35 cm monte à 2 500 W ; un thermostat réglable permet d'adapter la chauffe aux crêpes de froment ou aux galettes. Enfin, le format : grande plaque pour un crêpier unique, mini-crêpes pour la convivialité.

Rozell, spatule, louche : les bons accessoires

Les accessoires comptent presque autant que l'appareil. Le rozell, petit râteau en bois, étale la pâte d'un geste circulaire pour une crêpe fine et régulière ; on le trempe dans l'eau avant usage pour que la pâte n'y accroche pas. La spatule en bois, longue et fine, glisse sous la crêpe pour la retourner sans la déchirer. Une louche calibrée aide à verser toujours la même quantité de pâte.

Avec le Domo DO8709, évitez les ustensiles métalliques sur un revêtement antiadhésif. Pour les crêpes-party, de petites spatules individuelles en bois ou en silicone permettent à chacun de retourner sa crêpe sans abîmer l'appareil.

Le bon plan familial

La DO8709 se justifie pour les familles qui veulent des mini-crêpes et des pancakes au goûter, à moins de 50 €. Pour de grandes crêpes fines, il faut une plaque d'au moins 30 cm.

Domo ou Riviera & Bar ?

La Riviera & Bar CPF600 fait de plus belles crêpes (finition soignée), pour un peu plus cher ; la Domo cuit des mini-crêpes à petit prix. Notre comparatif situe chacune.

Ce qui a changé sur cette page

Notre précédente fiche décrivait une grande surface de cuisson. La fiche Hubo indique des crêpes de 11,5 cm au maximum : le texte a été corrigé. Si vous cherchez une crêpière familiale pour de grandes crêpes, tournez-vous vers une plaque de 30 cm au moins, comme la Severin CM 2198, ou vers la Lagrange Tradi'Duo, qui combine une plaque de 35 cm et une plaque à mini-crêpes. La DO8709 garde tout son intérêt pour les petits formats : goûters, pancakes du dimanche et blinis de l'apéritif.

Consommation électrique

Le Domo DO8709 affiche 1 000 W. Une heure de crêpes à pleine puissance représente donc au plus 1,0 kWh, soit environ 0,2 € au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra. Le thermostat coupe et relance la résistance : la consommation réelle est plus faible.

Une soirée crêpes pèse donc très peu sur la facture. Pour l'optimiser, préparez toute la pâte avant d'allumer l'appareil, enchaînez les crêpes une fois la plaque chaude et coupez quelques minutes avant la dernière : la chaleur résiduelle suffit à la terminer.

Nettoyage et entretien

Sur le Domo DO8709, laissez tiédir la plaque, puis essuyez-la avec un papier absorbant ou une éponge douce à peine humide. N'utilisez ni éponge abrasive ni spatule métallique, qui rayent le revêtement. Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau : seules les parties amovibles, si la notice le permet, se lavent à part.

Un léger graissage au début de chaque séance, avec un tampon imbibé d'huile ou de beurre clarifié, facilite le décollage des premières crêpes. Le rozell et la spatule en bois se rincent à l'eau claire et sèchent à l'air, sans passer au lave-vaisselle.

Réussir sa pâte à crêpes

Quelques repères simples changent le résultat avec le Domo DO8709. Laissez reposer la pâte au moins une heure : la farine s'hydrate et les crêpes deviennent plus souples. Ajoutez un peu de beurre fondu dans la pâte : il aide au décollage et donne du goût. Pour des crêpes très fines, la pâte doit napper le dos d'une cuillère sans être épaisse.

Pour les galettes de sarrasin, la pâte est plus simple — farine de sarrasin, eau, sel — et gagne à reposer plusieurs heures, voire une nuit. Elle demande une plaque plus chaude que les crêpes de froment, pour une galette croustillante.

Idées de garnitures

Le Domo DO8709 se prête aux soirées sucrées comme salées. Côté salé, la galette complète — jambon, emmental et œuf — reste la référence ; on varie avec chèvre et miel, saumon fumé et crème, ou champignons, lardons et crème fraîche. Côté sucré, au-delà du sucre et du citron, essayez le caramel au beurre salé maison, la compote de pommes à la cannelle ou les fruits rouges avec une boule de glace.

Les crêpes se conservent quelques jours au réfrigérateur, filmées, et se congèlent bien séparées par du papier sulfurisé ; on les réchauffe ensuite quelques secondes sur la plaque.

Sécurité et rangement

La plaque du Domo DO8709 devient très chaude et le reste longtemps après l'arrêt : posez l'appareil sur une surface stable et résistante à la chaleur, loin du bord de la table, et tenez les enfants à distance. Sur une table de convives, faites passer le cordon de façon à ce que personne ne s'y prenne les pieds.

Avant de ranger l'appareil, attendez qu'il soit complètement froid et sec, puis protégez la plaque avec un torchon ou une housse pour éviter les chocs et les rayures.

Notre avis final

La Domo DO8709W est une crêpière familiale à mini-crêpes, à petit prix. Voyez notre comparatif des crêpières.