Test Moulinex Cookeo (CE851) : notre avis détaillé

À qui s'adresse le Moulinex Cookeo (CE851)

Le Cookeo CE851 s'adresse à qui veut le guidage Cookeo sans le surcoût connecté : recettes pas à pas et cuisson sous pression, à prix accessible. Pour l'écran tactile et le WiFi, voyez le Cookeo Touch Pro ; pour la polyvalence sans guidage moins chère encore, l'Instant Pot Duo.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque multicuiseur passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : la vitesse de cuisson (montée en pression et temps réels sur des plats étalons), la polyvalence (nombre et qualité des modes utiles, pertinence des recettes guidées), le niveau sonore (fonctionnement et relâchement de la vapeur), et la facilité d'entretien (cuve, joint, soupape, compatibilité lave-vaisselle). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

Le Cookeo CE851 en bref

Le Cookeo+ CE851 est le Cookeo « classique » qui a popularisé la gamme. Sa cuve de 6 L vise jusqu'à six personnes, pour une puissance de 1 600 W. Il embarque 150 recettes préprogrammées, sucrées et salées, guidées pas à pas sur un écran simple.

Côté modes, il cuit sous pression, à la vapeur, mijote, dore, réchauffe et propose une cuisson douce, avec maintien au chaud automatique. Un mode manuel laisse choisir mode et durée, et un menu ingrédients propose la bonne cuisson selon l'aliment. Pas d'écran tactile ni de Wi-Fi : c'est l'essentiel du Cookeo, sans le superflu.

Vitesse et guidage

Le CE851 délivre la recette qui a fait le succès du Cookeo : cuisson sous pression qui accélère les plats longs, et surtout 150 recettes guidées pas à pas qui dictent les étapes et gèrent les temps. L'écran est plus basique que celui du Touch Pro, mais le guidage est là, complet et efficace. Pour cuisiner varié sans réfléchir, l'essentiel y est.

Ce qu'on perd face au Touch Pro

Par rapport au haut de gamme, le CE851 abandonne l'écran tactile couleur et la connexion WiFi : les recettes sont celles préinstallées, sans téléchargement ni mises à jour. Pour la grande majorité des usages, ce n'est pas un manque : le répertoire intégré suffit largement, et l'on économise une somme conséquente. C'est ce qui en fait le best-seller de la gamme.

Bruit et entretien

Le bruit est modéré, le pic au relâchement de la vapeur. L'entretien est identique aux autres Cookeo : cuve et panier au lave-vaisselle, joint à retirer, laver et sécher après chaque usage, soupape à garder libre. Des gestes simples pour un appareil sûr et durable.

Le menu ingrédients : cuisiner sans recette

Au-delà des 150 recettes, le CE851 propose un menu ingrédients souvent sous-estimé : on choisit un aliment — un filet de poulet, des pommes de terre, des lentilles — et l'appareil propose le mode et la durée adaptés. C'est l'outil idéal pour les soirs où l'on veut simplement cuire un accompagnement sans suivre une recette complète. Avec le mode manuel, qui laisse fixer soi-même le mode et la durée, il permet de progresser : on commence guidé, puis on gagne en autonomie au fil des semaines.

Disponibilité : un modèle en fin de vie ?

Point à connaître avant d'acheter : en octobre 2026, nous n'avons trouvé aucune offre neuve du CE851100 sur le comparateur Achatmoinscher, seulement de l'occasion. Moulinex commercialise désormais d'autres déclinaisons du Cookeo+, comme le CE85B8, et les références à 150 recettes circulent encore en promotion chez certains revendeurs. Vérifiez donc bien la référence exacte au moment de l'achat : le nombre de recettes, les accessoires fournis et le prix varient d'une version à l'autre.

Au quotidien : ce qu'il fait bien

Le CE851 brille sur les plats complets du soir. Un sauté de porc au curry : on rissole la viande couvercle ouvert, on ajoute les légumes et le lait de coco, on ferme et la cuisson sous pression fait le reste en quelques minutes. Les légumineuses, souvent boudées faute de temps, redeviennent faciles : pois chiches et lentilles cuisent sans trempage préalable. Les soupes se font à la vapeur puis se mixent directement. Pour les enfants, les recettes sucrées — compotes, riz au lait, gâteaux cuits à la vapeur — élargissent l'usage au-delà du dîner.

À l'inverse, il n'est pas fait pour griller ou rendre croustillant : pas de couvercle air fryer, et le mode dorer reste limité à un rissolage en début de recette. Pour les gratins et les frites, il faudra toujours le four ou une friteuse sans huile. C'est un appareil de plats mijotés, cuits et vapeur, pas un four de substitution.

Entretien et durée de vie

Un Cookeo bien entretenu dure des années, à condition de soigner trois pièces. Le joint d'abord : retiré, lavé et séché après chaque cuisson sous pression, il se remplace dès qu'il durcit ou laisse fuir la vapeur. La soupape ensuite, à garder libre de tout résidu, surtout après les cuissons de riz ou de légumineuses qui produisent de la mousse. Le bloc chauffant enfin, qui ne se plonge jamais dans l'eau : on l'essuie avec une éponge humide. La cuve et le panier vapeur passent au lave-vaisselle, ce qui simplifie le reste. Ces gestes prennent deux minutes et évitent la majorité des pannes et des montées en pression ratées.

Le guidage à prix juste

Le CE851 prouve qu'on peut profiter du guidage Cookeo sans payer le haut de gamme. Pour qui veut être accompagné mais n'a pas besoin d'un écran tactile ni de télécharger des recettes, il offre l'essentiel — la cuisson rapide et les pas à pas — au meilleur prix. Un choix rationnel, plébiscité depuis des années.

CE851 ou Touch Pro ?

Le Touch Pro ajoute l'écran tactile et le WiFi ; le CE851 garde le guidage essentiel pour moins cher. Si vous voulez les dernières recettes et le confort tactile, le Touch Pro ; pour l'essentiel au meilleur prix, le CE851. Notre comparatif détaille l'écart.

Cookeo CE851 ou Cookeo Touch Pro : l'écart en chiffres

Les deux partagent la même base : 6 L de cuve, 1 600 W, cuisson sous pression, vapeur et mijotage. Le Touch Pro passe de 150 à 250 recettes, ajoute un écran tactile inclinable, le Wi-Fi, l'accès aux recettes de l'application et, sur la version Wifi Pro, une balance intégrée — pour 379,99 € relevés chez Boulanger. Si vous comptez surtout sur une poignée de recettes favorites, le CE851 suffit largement ; si vous voulez renouveler sans cesse votre répertoire, le Touch Pro justifie son prix.

Nos conseils pour bien l'utiliser

Commencez par les recettes « express » pour comprendre le rythme de la pression : rissolage couvercle ouvert, ajout des liquides, fermeture, puis cuisson. Respectez les repères de remplissage, surtout avec le riz et les légumes secs qui gonflent. Après chaque usage, retirez le joint, lavez-le et laissez-le sécher, et vérifiez que la soupape reste libre : c'est ce qui garantit la sécurité et la régularité de la montée en pression. Enfin, gardez le maintien au chaud pour les retards de dîner, mais évitez de l'éterniser sur les plats délicats.

Pour qui le CE851 est-il le bon choix ?

Le Cookeo CE851 vise le foyer qui veut être guidé sans payer le haut de gamme : étudiants qui s'installent, couples pressés, parents qui veulent varier les repas sans y passer la soirée. Sa cuve de 6 L couvre jusqu'à six personnes, et ses 150 recettes suffisent à tourner plusieurs mois sans se répéter. Il est moins adapté à qui veut une bibliothèque de recettes sans cesse renouvelée — c'est le terrain du Touch Pro — ou à qui cuisine déjà en autonomie, pour qui un multicuiseur sans écran revient moins cher. Vérifiez seulement la référence exacte avant d'acheter, puisque les déclinaisons du Cookeo+ se succèdent.

Notre verdict en une phrase

Le Cookeo+ CE851 reste une valeur sûre pour être guidé au quotidien : 6 L, 1 600 W et 150 recettes qui suffisent largement à la plupart des familles, à condition de trouver encore la bonne référence au bon prix.

Notre avis final

Le Moulinex Cookeo CE851 est le meilleur rapport qualité-prix des multicuiseurs guidés : l'accompagnement Cookeo à prix accessible. Voyez notre comparatif des multicuiseurs.