Test Livoo DOC242 : notre avis détaillé

À qui s'adresse la Livoo DOC242

La Livoo DOC242 s'adresse à qui veut découvrir la plancha au prix le plus bas. Pour un cran au-dessus, voyez la Cecotec Tasty&Grill ; pour la valeur sûre, la Tefal CB661.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque plancha passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : la puissance (qualité de la saisie, capacité à rester chaude en charge, montée en température), l'homogénéité (régularité de la chaleur sur toute la plaque, zones froides éventuelles), la capacité (surface utile, nombre de convives servis d'un coup), et l'entretien (nettoyage de la plaque, bac à graisse, démontage, résistance du revêtement). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

La plancha Livoo en bref

Livoo propose plusieurs planchas électriques d'entrée de gamme. Point important : la référence DOC242 de notre fiche correspond chez les revendeurs à une raclette-pierre pour 4 personnes (600 W, plaque en granit, dès 34,72 € sur Auchan.fr), pas à une plancha.

Les planchas Livoo vérifiées sont la DOC321 (2 000 W, 40 × 30 cm), la DOC302 (2 800 W, 51 × 36 cm) et la DOC351 (2 000 W, 43 × 23 cm, type teppanyaki), selon Bricomarché et Conforama. Vérifiez la référence de votre lien d'achat.

Les fondamentaux à petit prix

Attention : chez les revendeurs, la référence Livoo DOC242 correspond à une raclette-pierre pour 4 personnes (600 W, plaque granit), pas à une plancha. Les planchas Livoo que nous avons vérifiées sont la DOC321 (2 000 W, 40 × 30 cm) et la DOC302 (2 800 W, 51 × 36 cm).

Usage et limites

L'usage est simple : on branche, on règle, on cuisine. Mieux vaut ne pas trop charger la plaque pour garder la température, et placer les aliments épais sur la zone la plus chaude. Pour des repas décontractés sans exigence de saisie parfaite, le résultat est satisfaisant et infiniment plus convivial qu'une poêle.

Entretien

L'entretien est facile : revêtement et bac amovibles, nettoyage rapide. La finition est basique mais fonctionnelle. Un appareil sans prétention, pensé pour le prix et la découverte.

Quelle plancha Livoo choisir ?

La DOC321 (40 × 30 cm, 2 000 W) convient à une famille de quatre. La DOC302 (51 × 36 cm, 2 800 W) vise les plus grandes tablées, avec plus de puissance pour garder la chaleur. La DOC351 (43 × 23 cm), plus étroite, se pose facilement sur une table. Choisissez selon le nombre de convives et la place disponible.

Ce qu'il faut vérifier

Les fiches consultées ne précisent pas toujours la nature du revêtement. Vérifiez qu'il s'agit d'un antiadhésif, la présence d'un thermostat réglable, d'un bac à graisse amovible, et si la plaque se retire pour le nettoyage.

Inox, émail ou antiadhésif : ce que change la plaque

La plaque fait la plancha. L'inox, utilisé par les fabricants professionnels comme Krampouz, est inusable, supporte les spatules métalliques et saisit fort, mais demande un peu de graisse et un déglaçage pour ne pas attacher. L'acier ou la fonte émaillés résistent bien aux rayures et à la chaleur, et se nettoient facilement à chaud. Les revêtements antiadhésifs (classiques, céramique ou effet pierre) permettent de cuire presque sans matière grasse et se lavent d'un coup d'éponge, mais craignent les ustensiles métalliques et s'usent avec le temps.

Pour le Livoo, vérifiez la nature exacte de la plaque sur la fiche du vendeur : elle conditionne les ustensiles à utiliser, l'entretien et la durée de vie. Une plaque épaisse monte plus lentement en température, mais encaisse mieux l'arrivée d'aliments froids : la température chute moins quand on pose une grande quantité de légumes.

Les erreurs qui gâchent une plancha

Avec le Livoo comme avec toute plancha électrique, la plupart des déceptions viennent de quelques erreurs simples. La première est de ne pas préchauffer : la plaque doit être bien chaude avant de poser les aliments, sinon la viande rend son jus et bout au lieu de dorer. La deuxième est de surcharger la plaque : trop d'aliments froids d'un coup font chuter la température. Mieux vaut cuire en plusieurs fois.

Troisième erreur : ajouter trop d'huile. Un filet suffit, étalé au papier absorbant ; l'excès fume et éclabousse. Quatrième erreur : couper les aliments trop épais. La plancha est faite pour les morceaux fins et les petites pièces : émincés, gambas, légumes tranchés. Enfin, laisser refroidir les sucs avant de nettoyer : sur une plaque encore tiède, un peu d'eau ou de glaçons décolle les résidus en quelques secondes.

Intérieur ou extérieur ?

C'est l'atout de la plancha électrique face à la plancha au gaz : sans flamme ni gaz de combustion, le Livoo s'utilise aussi bien sur une terrasse que dans la cuisine. En intérieur, la cuisson à forte chaleur produit des fumées et des projections : installez-la sous une hotte ou près d'une fenêtre ouverte, et protégez le plan de travail autour.

En extérieur, abritez-la de la pluie et du vent, qui refroidit la plaque, et branchez-la sur une prise extérieure protégée. Ne la laissez jamais dehors après usage : l'humidité n'est bonne ni pour la résistance ni pour le boîtier électrique. Une fois refroidie, rangez-la à l'abri, plaque propre et sèche.

Découvrir sans risque

La DOC242 permet de s'initier à la plancha pour quelques dizaines d'euros. Pour un petit budget, un premier essai ou un usage occasionnel, c'est un choix raisonnable : on couvre les fondamentaux, et si la plancha devient une habitude, on saura quoi viser ensuite.

Quand monter en gamme ?

Dès que vous voulez une meilleure saisie, plus d'homogénéité ou recevoir large, une Tefal CB661 ou une Severin PG 8112 sera plus satisfaisante. La Livoo reste le bon choix pour débuter au prix le plus bas, comme le détaille notre comparatif.

Pour qui, et pour qui pas ?

Une plancha Livoo convient à qui veut découvrir la cuisson plancha à petit prix. Elle convient moins aux passionnés qui veulent une saisie très forte et une plaque durable : une Krampouz ou une plancha en fonte sera plus adaptée.

Sécurité et consommation

Le Livoo affiche 2 000 W. Une heure de cuisson à pleine puissance, préchauffage compris, représente au plus 2,0 kWh, soit environ 0,40 € au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra ; en pratique moins, le thermostat coupant la chauffe une fois la température atteinte.

Une plancha de cette puissance se branche directement sur une prise murale, sans rallonge ni multiprise. Posez-la sur une surface stable et résistante à la chaleur. En extérieur, abritez-la de la pluie et utilisez une prise protégée, adaptée à un usage en plein air. Gardez les enfants à distance : la plaque et le bac de récupération restent brûlants longtemps après l'arrêt.

Que cuisiner à la plancha ?

La plancha excelle sur tout ce qui cuit vite à forte chaleur. Côté mer : gambas, noix de Saint-Jacques, calamars, filets de poisson à la peau croustillante. Côté viande : magret, brochettes, côtelettes fines, émincés marinés, chipolatas. Côté légumes : courgettes, poivrons, aubergines en tranches, champignons, asperges. Avec le Livoo, on peut aussi saisir des fruits, comme l'ananas ou les pêches, pour le dessert.

Organisez la plaque en zones : la plus chaude pour saisir, une zone plus douce pour finir la cuisson ou garder au chaud. Préparez tout à l'avance — légumes taillés, marinades, sauces — car la cuisson va très vite. Et gardez un bol d'eau à portée de main pour déglacer et décoller les sucs entre deux fournées.

Les accessoires utiles

Quelques accessoires simplifient la vie autour du Livoo. Deux spatules adaptées à la plaque — métal pour l'inox, bois ou silicone pour l'antiadhésif — pour retourner et racler. Une pince dédiée à la viande crue, distincte des couverts. Un grattoir pour décoller les sucs après déglaçage. Et une housse ou le carton d'origine pour le rangement, une fois l'appareil froid et sec.

Cuisson saine à forte chaleur

La plancha permet de cuisiner avec très peu de matière grasse, ce qui en fait une cuisson légère. Un point de vigilance toutefois, valable pour toutes les cuissons à forte chaleur : évitez de carboniser les aliments. Les parties noircies se forment quand la température est trop haute ou la cuisson trop longue ; les autorités sanitaires recommandent de les éviter et de retirer les parties brûlées.

Avec le Livoo, réglez la chaleur selon l'aliment plutôt que de tout cuire au maximum, déglacez régulièrement pour éviter que les sucs ne brûlent, et préférez les marinades peu sucrées, qui caramélisent moins vite.

Notre avis final

La Livoo DOC242 est une entrée de gamme honnête : l'essentiel de la plancha à petit prix. Voyez notre comparatif des planchas électriques.