Test Princess 132403 : notre avis détaillé

À qui s'adresse le Princess 132403

Le Princess 132403 s'adresse aux familles et goûters à plusieurs qui veulent servir vite. Pour les meilleures gaufres, voyez le Lagrange Super 2 ; pour un modèle rotatif, le Domo DO9223W.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque gaufrier passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : les gaufres (résultat sur recettes standardisées : gonflées, dorées uniformément, croustillantes dehors et moelleuses dedans), la chauffe (homogénéité, préchauffage, maintien en température entre fournées), la polyvalence (types de gaufres, plaques interchangeables, rotatif, réglages), et la praticité (antiadhésif, nettoyage, voyants, rangement, nombre de gaufres). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

Le gaufrier Princess en bref

Nous n'avons trouvé aucune trace de la référence Princess 132403 de notre fiche, ni chez Princess ni chez les revendeurs. Le modèle familial le plus proche de la gamme est le 132398 Deluxe : 1 500 W, 4 gaufres belges par fournée sur une surface de 26 × 22 cm, des plaques en fonte d'aluminium antiadhésives et un thermostat réglable.

PcComponentes l'affichait à 79,99 €. Les caractéristiques ci-dessous sont celles de ce modèle proche : vérifiez la référence proposée par votre lien d'achat.

La capacité conviviale

Le 132403 cuit plusieurs gaufres en même temps : idéal pour servir une tablée d'enfants ou un goûter convivial sans faire attendre. Là où un gaufrier classique fait une gaufre à la fois, le Princess permet de régaler tout le monde rapidement — un vrai atout pour les familles et les fêtes.

Gaufres et chauffe

La chauffe est correcte et homogène, et les gaufres satisfaisantes pour cet usage convivial. Les plaques sont un peu moins épaisses qu'un premium, privilégiant le débit à la gaufre parfaite. Pour des goûters à plusieurs, le compromis est le bon : servir vite et bien.

Praticité et encombrement

L'usage est simple et l'antiadhésif facilite le nettoyage. La contrepartie de la capacité est un certain encombrement. Pour un couple ou de petites quantités, il est peut-être surdimensionné ; pour les familles, c'est exactement ce qu'il faut.

Ce qu'il faut vérifier sur la fiche

Comme la référence 132403 est introuvable, contrôlez sur la fiche du vendeur la référence exacte, le nombre de gaufres par fournée, la puissance et la présence d'un thermostat. Princess décline de nombreux gaufriers (132380, 132384 à cœurs, 132397, 132398, 132406 Flip) aux formats différents.

Bruxelles, Liège, gaufres fines : ce qui change

Toutes les gaufres ne se font pas de la même façon, et le choix du gaufrier en dépend. La gaufre de Bruxelles est rectangulaire, légère et croustillante, avec de grandes alvéoles profondes ; elle naît d'une pâte assez liquide, souvent levée ou allégée de blancs montés en neige. La gaufre de Liège est plus petite, aux bords irréguliers, faite d'une pâte briochée épaisse dans laquelle fondent des grains de sucre perlé qui caramélisent à la cuisson.

Les gaufres fines et les gaufres « maison » de type familial se situent entre les deux : pâte plus fluide, alvéoles peu profondes, cuisson rapide. Avant de choisir le Princess 132398, demandez-vous donc quelle gaufre vous faites le plus souvent : des alvéoles profondes et un bon maintien en température servent la Bruxelles, une plaque robuste supportant le sucre qui caramélise sert la Liège.

Les erreurs à éviter

Avec le Princess 132398, la plupart des gaufres ratées viennent de quelques erreurs simples. La première est de ne pas préchauffer assez : versée sur des plaques tièdes, la pâte attache et la gaufre reste pâle et molle. Attendez que le voyant indique que l'appareil est prêt, et jetez la première gaufre si elle sert de test. La deuxième est de trop remplir : la pâte déborde, coule sur les bords et brûle sur la carrosserie.

Troisième erreur : ouvrir trop tôt. Tant que la vapeur s'échappe abondamment, la gaufre n'est pas prise et risque de se déchirer entre les deux plaques. Quatrième erreur : utiliser des ustensiles métalliques pour décoller les gaufres, qui rayent le revêtement antiadhésif ; préférez une spatule en bois ou en silicone. Enfin, empiler les gaufres chaudes les ramollit : posez-les sur une grille le temps de servir.

Les critères qui comptent vraiment

Avant de choisir le Princess 132398 ou un autre gaufrier, quatre critères font la différence. Les plaques : en fonte d'aluminium épaisse, elles accumulent la chaleur et enchaînent les fournées sans refroidir ; plus fines, elles chauffent vite mais perdent de la température à chaque gaufre. La puissance : 1 000 à 1 500 W pour un gaufrier à gaufres épaisses, moins pour un appareil à petites plaques.

Le thermostat permet d'ajuster la coloration, utile pour la gaufre de Liège dont le sucre caramélise vite. Enfin, l'entretien : des plaques amovibles passant au lave-vaisselle simplifient beaucoup la vie, là où des plaques fixes se nettoient au pinceau et à l'éponge. Le format compte aussi : un modèle qui se range verticalement prend moins de place dans un placard.

L'appareil des goûters à plusieurs

Le 132403 se justifie pour qui reçoit des enfants ou une tablée et veut servir vite. Sa capacité et sa convivialité en font le bon choix des familles. Pour les meilleures gaufres ou un usage en petit comité, d'autres modèles seront plus adaptés ; pour le débit, le Princess est imbattable.

Princess ou Domo ?

Le Domo DO9223W est un gaufrier rotatif sans thermostat ; le Princess équilibre capacité et format. Notre comparatif situe chacun.

Pour qui, et pour qui pas ?

Un gaufrier à 4 gaufres comme le 132398 convient aux familles et aux goûters à plusieurs. Il convient moins aux petites cuisines, car sa surface de cuisson de 26 × 22 cm prend de la place, ou à ceux qui veulent des plaques amovibles pour le lave-vaisselle.

Consommation électrique

Le Princess 132398 affiche 1 500 W. Une demi-heure de goûter à pleine puissance représente donc au plus 0,75 kWh, soit environ 0,15 € au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra. En réalité, le thermostat ou le voyant coupe et relance la résistance : la consommation réelle est plus faible.

Un gaufrier ne pèse donc presque rien sur la facture. Le meilleur moyen de l'optimiser est d'enchaîner les fournées une fois l'appareil chaud, plutôt que de le rallumer plusieurs fois, et de le débrancher dès la dernière gaufre.

Nettoyage et entretien

Sur le Princess 132398, les plaques se nettoient en place. Débranchez l'appareil et laissez-le tiédir, puis passez un pinceau ou un papier absorbant dans les alvéoles pour retirer les miettes et l'excès de matière grasse. Une éponge à peine humide suffit ensuite ; l'appareil ne doit jamais être plongé dans l'eau.

Pour préserver le revêtement antiadhésif, évitez les éponges abrasives et les ustensiles métalliques. Un léger graissage au pinceau avant la première fournée suffit en général. Si du sucre a caramélisé dans les alvéoles, posez un papier absorbant humide sur la plaque tiède quelques minutes : le caramel se ramollit et s'essuie sans frotter.

Réussir sa pâte à gaufres

Quelques repères simples changent le résultat avec le Princess 132398. Pour des gaufres légères, laissez reposer la pâte au moins trente minutes : la farine s'hydrate et la pâte se détend. Les blancs d'œufs montés en neige et incorporés au dernier moment allègent la texture ; une pâte levée à la levure de boulanger donne des gaufres plus aérées et plus parfumées.

Le beurre fondu dans la pâte aide au démoulage et donne du croustillant. Pour la quantité, versez juste assez pour couvrir le fond des alvéoles : la pâte gonfle en cuisant. Enfin, une pâte trop épaisse cuit mal à cœur, une pâte trop liquide donne des gaufres plates : ajustez avec un peu de lait ou de farine selon le premier essai.

Idées de gaufres à tester

Le Princess 132398 ne se limite pas à la gaufre au sucre glace. Côté sucré, essayez une pâte parfumée à la vanille ou à la fleur d'oranger, des gaufres au cacao servies avec une boule de glace, ou des gaufres à la cannelle et aux pommes poêlées. Côté salé, une pâte sans sucre enrichie de fromage râpé et d'herbes se sert avec une salade et un œuf mollet ; une pâte à la purée de pommes de terre donne des gaufres de légumes croustillantes.

Les restes se congèlent bien : laissez refroidir les gaufres sur une grille, congelez-les à plat, puis réchauffez-les au grille-pain ou quelques minutes au four, pour retrouver leur croustillant.

Sécurité et rangement

Les plaques et la carrosserie du Princess 132398 deviennent très chaudes : posez l'appareil sur un plan stable, loin du bord, et tenez les enfants à distance pendant la cuisson. Manipulez la poignée seulement, et attention à la vapeur qui s'échappe à l'ouverture. Ne laissez pas le cordon pendre du plan de travail.

Avant de ranger l'appareil, attendez qu'il soit complètement froid et sec. Enroulez le cordon sans le serrer, et rangez le gaufrier à plat ou debout selon ce que prévoit la notice, à l'abri de l'humidité pour préserver les contacts électriques.

Notre avis final

Le Princess 132403 est un bon gaufrier familial : plusieurs gaufres à la fois pour servir vite. Voyez notre comparatif des gaufriers.