Test Cosori Dual Blaze : notre avis détaillé

À qui s'adresse la Cosori Dual Blaze

La Cosori Dual Blaze vise les foyers qui veulent un grand panier performant sans payer le premium. Elle couvre tous les usages courants, frites, légumes, viandes, panés, avec un croustillant régulier et un entretien facile. Sa double résistance plaira particulièrement à ceux qui cuisinent beaucoup de panés, de feuilletés et de pièces plates, qu'elle dore des deux côtés sans avoir à les retourner.

Elle convient moins à ceux qui veulent cuire deux aliments à deux réglages en même temps, malgré son nom, ou faire sécher fruits et légumes. Si vous voulez le meilleur croustillant absolu, le Philips 5000 XXL va plus loin ; pour cuire deux aliments à la fois, la Ninja Dual Zone.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque friteuse sans huile passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : le croustillant et l'homogénéité sur une fournée standard de frites et de légumes, la rapidité de montée en température et de cuisson, le niveau sonore du ventilateur en marche, et la facilité d'entretien (panier antiadhésif, compatibilité lave-vaisselle, accès à la résistance). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

Sur la Dual Blaze, nous avons ajouté une fournée de panés cuits sans les retourner, pour juger l'apport de la résistance basse.

La Cosori Dual Blaze en bref

La Cosori Dual Blaze, aussi vendue en version « Chef Edition » avec accessoires, est une friteuse sans huile à panier unique de 6,4 litres, de quoi cuire environ 1,8 kg de frites, soit quatre à cinq portions. Sa particularité est dans son nom : deux résistances, une au plafond et une sous le panier, associées à un ventilateur. Cosori appelle ce système de cuisson à 360° « ThermoIQ ».

Sa fiche technique : 1 700 W, une température réglable de 80 à 205 °C, 12 modes de cuisson, un minuteur de 1 à 60 minutes et une connexion Wi-Fi à l'application VeSync. Elle mesure environ 30 × 33 × 35 cm pour un peu moins de 6 kg. Le panier antiadhésif et sa grille passent au lave-vaisselle.

Attention à la confusion : la Dual Blaze n'est pas un modèle à double tiroir. Si vous cherchez deux paniers indépendants, c'est une autre famille de produits, comme la Ninja Dual Zone.

La double résistance à l'épreuve

Sur un air fryer classique, la chaleur vient uniquement du haut : le dessous des aliments dore moins vite, d'où la consigne de secouer ou de retourner à mi-cuisson. La Dual Blaze ajoute une résistance sous le panier, et cela se voit dans l'assiette.

Sur nos panés, cuits en une seule couche et sans les retourner, la panure est dorée sur les deux faces. Le gain est aussi net sur les pâtes feuilletées, qui ne restent plus pâles en dessous. Sur un panier rempli de frites, en revanche, un secouage reste utile pour que les frites du milieu dorent autant que celles du dessus : la double résistance réduit les manipulations, elle ne les supprime pas complètement. Attention aussi à la grille surélevée, qui éloigne les aliments de la résistance basse.

Croustillant et régularité

Sur notre fournée standard, la Cosori délivre un croustillant régulier et un bon dorage, légèrement en retrait des meilleurs premiums sur l'homogénéité absolue, mais très satisfaisant pour la quasi-totalité des usages. Avec un filet d'huile et un secouage à mi-cuisson, frites et légumes ressortent dorés et croustillants. Les petites quantités de frites cuisent en une quinzaine de minutes sans même être secouées. À ce prix, la prestation est remarquable.

Capacité et programmes

Son panier de 6,4 litres convient à une famille de quatre à cinq personnes et évite de cuire en plusieurs fois. Il est carré, ce qui offre plus de surface utile qu'un panier rond de même volume : on y étale mieux les aliments en une seule couche, condition d'un bon croustillant.

Les programmes automatiques aident à débuter, mais restent un point de départ : il faut souvent ajuster le temps selon la quantité. Le réglage manuel est simple et rapide. La montée en température est rapide, la cuisson efficace et économe par rapport au four. Seule vraie limite : la température minimale de 80 °C, trop haute pour sécher des fruits ou faire lever une pâte.

Application et connectivité

Via le Wi-Fi, l'application VeSync permet de régler la température et la durée depuis le téléphone, de mettre en pause ou de relancer la cuisson, de recevoir une notification en fin de cuisson et de consulter un carnet de plusieurs dizaines de recettes. La commande vocale passe par Google Assistant. On ne peut toutefois pas démarrer l'appareil à distance ni programmer une cuisson différée, pour des raisons de sécurité. L'application reste un bonus : tout se fait aussi depuis le panneau tactile.

Bruit et entretien

Le ventilateur est plutôt discret pour la catégorie, dans la moyenne basse des friteuses sans huile : on peut discuter à côté sans hausser la voix.

Le panier antiadhésif et sa grille se nettoient facilement, lave-vaisselle compris. L'entretien est sans surprise : un nettoyage rapide après usage suffit à garder l'appareil impeccable et sans odeur. Seul petit défaut : le panneau de commande noir brillant marque les traces de doigts et se raye à la longue ; un chiffon microfibre suffit à l'entretenir.

Pour qui c'est le bon choix

La Cosori Dual Blaze est idéale pour une famille au budget raisonnable qui veut un grand air fryer polyvalent et fiable sans payer le premium. Elle couvre l'écrasante majorité des besoins du quotidien et constitue souvent le choix le plus rationnel. Pour les profils plus exigeants ou les amateurs de plat complet, voyez les modèles premium et double zone de notre comparatif.

La recette qui montre la différence

Pour juger un air fryer à double résistance, rien ne vaut un pané. Voici notre recette test, celle qui révèle le plus vite l'apport de la chaleur par le bas.

Les autres Dual Blaze de la gamme

Cosori décline la technologie Dual Blaze dans des formats plus grands, regroupés sous le nom TwinFry : un large tiroir que l'on peut diviser en deux compartiments grâce à un séparateur amovible. Ces modèles conviennent aux grandes tablées, mais sont nettement plus encombrants. La version 6,4 L testée ici reste la plus polyvalente pour une famille classique.

Cosori ou Tefal Easy Fry XXL ?

Ces deux grands paniers accessibles se disputent le créneau du bon rapport qualité-prix. La Cosori se distingue par sa double résistance, ses programmes et sa connexion Wi-Fi ; la Tefal Easy Fry XXL par la confiance d'une grande marque et son SAV. Les deux sont d'excellents choix familiaux ; le prix du jour et vos préférences de marque départageront.

Notre avis final

La Cosori Dual Blaze est le choix malin de notre comparatif : un très bon air fryer familial à prix contenu, dont la double résistance apporte un vrai plus sur les panés et les feuilletés. Difficile de faire mieux à ce tarif. Pour aller plus loin, consultez le guide des friteuses sans huile et le pilier des robots de cuisine.