Test H.Koenig RP418 : notre avis détaillé

À qui s'adresse le H.Koenig RP418

Le H.Koenig RP418 s'adresse à qui reçoit de grandes tablées (8 et plus). Pour 6-8 personnes, voyez le Tefal Ambiance ; pour les petits comités, le Tefal Plaisir.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque appareil passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : le grill (qualité de la saisie sur la surface supérieure, montée en température), la capacité (nombre de coupelles, dimensionnement réel, confort de service), l'homogénéité (régularité de la fonte d'une coupelle à l'autre, uniformité du grill), et l'entretien (amovibilité et compatibilité lave-vaisselle, facilité de nettoyage, rangement). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

La H.Koenig RP418 en bref

La H.Koenig RP418 est une raclette 4 en 1 pour 8 personnes : raclette, pierre à griller, gril et crêpes. Elle compte 8 poêlons antiadhésifs et affiche 1 500 W, l'une des puissances les plus élevées de notre sélection.

La Redoute l'affichait à 69,99 €, avec une garantie de deux ans. H.Koenig est une marque française d'électroménager, et le RP418 vise les familles qui veulent varier les soirées : raclette un jour, pierrade ou crêpes le lendemain, avec un seul appareil.

La capacité pour recevoir

Le grand atout du RP418 est sa capacité : une grande surface et de nombreuses coupelles qui permettent de servir 8 convives et plus sans file d'attente. Pour les grandes familles, les réceptions et les soirées nombreuses, c'est précisément ce qu'il faut, là où un 8 coupelles classique atteint vite ses limites.

Grill et homogénéité

Le grill saisit correctement charcuteries, viandes et légumes sur sa grande surface. L'homogénéité est le point à surveiller : sur une si grande surface, la chaleur peut être un peu moins régulière entre le centre et les extrémités. En répartissant bien les coupelles, on obtient néanmoins une soirée réussie pour une grande tablée.

Encombrement et entretien

Forcément encombrant (c'est le prix de la capacité), il demande de la place sur la table et au rangement. L'entretien reste simple : coupelles et grill amovibles. Un appareil pensé pour un usage festif à plusieurs, à sortir pour les grandes occasions.

Quatre usages, un seul appareil

Le RP418 se distingue par ses plaques interchangeables. La pierre saisit viandes et poissons sans matière grasse ; le gril marque charcuterie et légumes ; la plaque à crêpes transforme l'appareil en crêpière de table pour le dessert ou une soirée sucrée. La raclette reste au cœur, avec ses huit poêlons. C'est une façon d'amortir un appareil qu'on ne sort souvent que l'hiver.

1 500 W pour huit convives

La puissance compte quand huit personnes attendent leur fromage : 1 500 W permettent de chauffer à la fois la plaque supérieure et les poêlons. Sur une grande surface, la chaleur reste moins forte aux extrémités qu'au centre : placez les poêlons des invités les plus gourmands au centre, ou faites-les tourner.

Organiser la table

Un appareil pour huit occupe une bonne place : posez-le dans l'axe de la table, cordon côté mur. Prévoyez les plaques non utilisées à proximité si vous comptez changer d'usage en cours de soirée, par exemple passer de la pierre aux crêpes pour le dessert, en laissant refroidir avant de manipuler.

Les bonnes quantités pour une soirée

Avant de lancer le H.Koenig RP418, il faut savoir combien prévoir. L'office de tourisme de Haute-Savoie conseille environ 200 g de fromage et 300 g de pommes de terre par adulte, soit à peu près trois pommes de terre moyennes. Comptez 250 g de fromage pour les gros appétits et 150 g pour les petits mangeurs ou les enfants. Pour huit adultes, cela représente donc environ 1,6 kg de fromage et 2,4 kg de pommes de terre.

Côté fromage, coupez-le en tranches de 3 à 5 mm, la taille d'une coupelle : trop épaisses, elles fondent lentement et brûlent en surface ; trop fines, elles se dessèchent. Sortez-le du réfrigérateur une demi-heure avant le repas : un fromage tempéré fond plus vite et plus régulièrement. Gardez les pommes de terre au chaud dans leur papier, sur le plateau supérieur si l'appareil en a un.

Les erreurs qui gâchent une raclette

Avec le H.Koenig RP418 comme avec tout appareil à raclette, la plupart des déceptions viennent de quelques erreurs simples. La première est de ne pas préchauffer : branchez l'appareil dix minutes avant de passer à table, le temps que la résistance et la plaque montent en température. La deuxième est de surcharger les coupelles : une tranche trop épaisse, recouverte de charcuterie, met longtemps à fondre et finit par brûler sur les bords.

Troisième erreur : poser les coupelles froides sur la plaque ou les y laisser vides en continu, ce qui abîme le revêtement antiadhésif. Quatrième erreur : racler avec un couteau métallique. Utilisez les spatules en bois ou en plastique fournies. Enfin, n'éteignez pas l'appareil en cours de soirée pour « économiser » : il lui faut ensuite plusieurs minutes pour remonter en température, et la tablée attend.

Au-delà de la charcuterie

La raclette se prête à bien plus qu'aux pommes de terre et à la charcuterie. Dans les coupelles, sous le fromage, on peut glisser des champignons émincés, des oignons rouges, des tomates cerises coupées en deux, des dés de poire ou de pomme. Pour une tablée végétarienne, des légumes grillés au préalable remplacent la charcuterie sans rien enlever au plaisir.

Côté accompagnements, les cornichons et les petits oignons au vinaigre apportent l'acidité qui équilibre le gras du fromage, et une salade verte bien assaisonnée allège le repas. Prévoyez de l'eau à table : le fromage fondu et la charcuterie sont salés.

L'appareil des grandes occasions

Le RP418 se justifie dès qu'on reçoit régulièrement beaucoup de monde : sa grande capacité évite les attentes et fait de la raclette un vrai repas de fête à plusieurs. Pour un couple ou une petite famille, il est surdimensionné ; pour les grandes tablées, il n'a pas d'équivalent dans la sélection.

H.Koenig ou Tefal Ambiance ?

Le Tefal Ambiance (8 coupelles) suffit à 6-8 avec une meilleure homogénéité ; le H.Koenig vise plus grand. Pour les grandes tablées, le H.Koenig ; pour 6-8, l'Ambiance. Notre comparatif détaille.

Entretien

Laissez refroidir avant tout nettoyage. Les poêlons et les plaques antiadhésives se lavent à l'éponge douce ; la pierre à l'eau claire, sans détergent, avant de sécher à l'air. Rangez les plaques à plat, protégées par un torchon, pour éviter les rayures.

RP418 ou Tefal PR457B12 ?

La Tefal PR457B12 offre 10 coupelles et une pierre naturelle pour 89,99 € ; la RP418 se limite à 8 poêlons mais ajoute gril et crêpes, pour 69,99 €. Pour dix convives, la Tefal ; pour varier les usages, la H.Koenig.

Sécurité et consommation

Le H.Koenig RP418 affiche 1 500 W. Une soirée de deux heures à pleine puissance représente au plus 3,0 kWh, soit environ 0,60 € au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra ; la consommation réelle est plus faible, le thermostat coupant la chauffe par intermittence.

Côté sécurité, posez l'appareil au centre de la table, sur une surface plane, et faites courir le cordon de façon à ce que personne ne puisse se prendre les pieds dedans. Branchez-le directement sur une prise murale plutôt que sur une multiprise déjà chargée. Prévenez les enfants : la plaque, le dessous des coupelles et le bâti restent brûlants longtemps après l'arrêt. Laissez refroidir complètement avant le nettoyage.

Quel fromage choisir

Le fromage à raclette classique est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache, vendu en tranches ou en meule. Le lait cru donne un goût plus prononcé et une fonte plus onctueuse ; le lait pasteurisé est plus doux et plus régulier. Beaucoup de familles mélangent les deux pour contenter tout le monde.

Pour varier avec le H.Koenig RP418, d'autres fromages fondent bien en coupelle : un morbier, un reblochon tranché, une tomme, un fromage fumé ou aux épices. Évitez en revanche les fromages très frais ou très secs, qui rendent beaucoup d'eau ou ne fondent pas. Retirez la croûte des fromages qui en ont une épaisse : elle durcit à la chaleur.

Ranger l'appareil entre deux saisons

Une raclette sert surtout de novembre à mars, et passe le reste de l'année au placard. Avant de ranger le H.Koenig RP418, assurez-vous que tout est parfaitement sec, coupelles comprises : une humidité résiduelle favorise les odeurs et la corrosion des parties métalliques. Rangez les coupelles empilées avec une feuille de papier absorbant entre chacune pour protéger le revêtement.

Gardez l'appareil dans son carton d'origine, ou dans un sac fermé, à l'abri de la poussière. Enroulez le cordon sans le plier serré au ras du boîtier. À la première soirée de l'hiver suivant, faites chauffer l'appareil à vide quelques minutes près d'une fenêtre ouverte : une légère odeur peut apparaître au premier chauffage après un long stockage.

Notre avis final

Le H.Koenig RP418 est le meilleur pour les grandes tablées : capacité généreuse pour 8 et plus. Voyez notre comparatif des appareils à raclette.