Test Moulinex Subito : notre avis détaillé

À qui s'adresse le Moulinex Subito

Le Moulinex Subito s'adresse à qui veut un bon grille-pain abordable et compact. Pour le brunissage et les fentes larges de notre choix, voyez le Russell Hobbs Colours Plus ; pour débuter moins cher, le Severin AT 2509.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque grille-pain passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : le brunissage (uniformité sur la tranche et entre les fentes, fidélité des niveaux, régularité d'une fournée à la suivante), la capacité (nombre de fentes, largeur et longueur, commandes indépendantes), les fonctions (réchauffage, décongélation, mode bagel, grille de réchauffage, arrêt, levée haute), et la praticité (ramasse-miettes amovible, centrage, parois cool touch, sécurité, design). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

Le Moulinex Subito en bref

Nous avons vérifié le Subito Select LT340D11 de Moulinex : un grille-pain de 850 W à deux fentes dont la largeur s'ajuste à l'épaisseur du pain, du pain de mie fin à la tranche épaisse. Il propose sept niveaux de dorage et trois touches lumineuses : arrêt, décongélation et réchauffage.

Il dispose d'un tiroir ramasse-miettes et d'un système de remontée, mais pas de grille à viennoiseries. Auchan l'affichait à 32,85 €, avec une garantie fabricant de deux ans.

L'essentiel compact à prix doux

Le Subito mise sur l'essentiel bien fait, compact et abordable : un brunissage correct, les fonctions courantes (réchauffage, décongélation) et un format peu encombrant, avec la fiabilité Moulinex. Pour une cuisine réduite ou un petit budget, c'est un excellent choix.

Brunissage et usage

Le brunissage est correct (un cran sous notre choix sur la régularité) et l'usage simple. On obtient de bonnes tartines au quotidien. Sur l'essentiel, le Subito se défend très bien, dans un format malin.

Format et limites

Ses limites : un brunissage un peu moins régulier qu'un Russell Hobbs, un format 2 fentes standard et une finition correcte sans plus. Des compromis logiques à ce prix, sans gravité pour un usage courant.

Des fentes qui s'adaptent au pain

Les guides des fentes du Subito Select se resserrent sur une tranche fine et s'écartent pour une tranche épaisse. Le pain reste ainsi bien centré entre les résistances, quelle que soit son épaisseur : c'est la condition d'un brunissage uniforme des deux côtés, sans face pâle et face trop grillée.

Comment un grille-pain dore une tartine

Un grille-pain chauffe la tranche par rayonnement : des résistances placées de part et d'autre de chaque fente rougissent et dorent la surface du pain. Ce brunissage est une réaction de Maillard, la même que sur une croûte de pain ou une viande saisie : les sucres et les protéines du pain se transforment en arômes grillés. Le thermostat, ou la minuterie électronique, coupe le cycle au niveau choisi et éjecte la tranche.

Plus la tranche est proche et parallèle aux résistances, plus le brunissage est uniforme. C'est le rôle des guides qui centrent le pain dans la fente. Sur le Moulinex Subito, comme sur tout grille-pain, une tranche d'épaisseur régulière dorera plus uniformément qu'un morceau de pain coupé de biais.

Fentes courtes, larges ou longues

Les fentes standard sont pensées pour le pain de mie, d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Les fentes larges, de 3,5 cm et plus, acceptent les bagels, les brioches et les tranches de pain de campagne épaisses. Les fentes longues reçoivent une grande tranche de pain de campagne, ou deux tranches de pain de mie bout à bout.

Un grille-pain à deux fentes longues peut ainsi griller jusqu'à quatre tranches de pain de mie, comme un quatre fentes, en occupant moins de largeur sur le plan de travail. Avant de choisir le Moulinex Subito ou un autre modèle, regardez donc le pain que vous mangez le plus souvent.

Les erreurs à éviter

Avec le Moulinex Subito, la plupart des tartines ratées viennent de quelques erreurs simples. La première est de garder le même réglage pour tous les pains : une brioche ou un pain de mie sucré brunit bien plus vite qu'un pain complet. La deuxième est de griller une seconde tranche aussitôt après la première au même niveau : l'appareil, déjà chaud, la dore davantage.

Troisième erreur : glisser un pain beurré, garni ou des viennoiseries fourrées dans les fentes, ce qui encrasse les résistances et peut provoquer des fumées. Quatrième erreur : oublier le tiroir ramasse-miettes, dont les miettes accumulées finissent par brûler. Enfin, ne cherchez jamais à récupérer une tranche coincée avec un couteau, appareil branché.

Les critères qui comptent vraiment

Avant de choisir le Moulinex Subito ou un autre grille-pain, quatre critères font la différence. La capacité : deux fentes pour un couple, deux fentes longues ou quatre fentes pour une famille. La largeur des fentes, si vous mangez des bagels ou du pain de campagne. Le nombre de niveaux de brunissage, de six à neuf selon les modèles.

Viennent ensuite les fonctions — décongélation, réchauffage, arrêt, grille à viennoiseries — et la facilité d'entretien : tiroir ramasse-miettes amovible, carrosserie qui ne chauffe pas trop. La puissance compte moins qu'on le croit : elle raccourcit le cycle, mais un grille-pain de 850 W dore aussi bien qu'un modèle de 1 600 W, simplement un peu plus lentement.

Viennoiseries, bagels et petits pains

Pour réchauffer un croissant ou un petit pain sans le dessécher, une grille à viennoiseries, intégrée ou rapportée au-dessus des fentes, est bien plus adaptée que les fentes elles-mêmes. Quelques minutes suffisent à rendre au feuilletage son croustillant.

Pour un bagel, certains grille-pain proposent une fonction qui ne dore que la face coupée ; à défaut, un réglage bas sur un bagel ouvert en deux donne un bon résultat. Vérifiez dans la fiche ci-dessus ce que le Moulinex Subito propose.

Le compact malin

Le Subito séduit qui veut un bon grille-pain abordable et peu encombrant. Pour le brunissage le plus régulier et les fentes larges, le Russell Hobbs ; pour le rapport qualité-prix compact, le Moulinex est bien placé.

Moulinex ou Russell Hobbs ?

Le Russell Hobbs Colours Plus offre un brunissage plus régulier et des fentes larges ; le Subito mise sur le prix et la compacité. Notre comparatif situe chacun.

Pour qui, et pour qui pas ?

Le Subito Select convient aux petits budgets qui veulent un grille-pain de marque, compact et simple, pour un couple ou une personne seule. Ceux qui réchauffent souvent des viennoiseries préféreront le Philips HD2637 et sa grille intégrée ; les familles, le Severin AT 2509 et ses fentes longues. À ce prix, le Subito Select reste toutefois l'un des rares modèles à combiner fentes réglables, sept niveaux et touches lumineuses.

Consommation électrique

Le Moulinex Subito affiche 850 W. Un cycle de trois minutes représente au plus 0,042 kWh, soit environ 0,009 € au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra.

Un grille-pain consomme donc peu, car il ne chauffe que quelques minutes. Il reste bien plus économe qu'un four allumé pour griller deux tranches, qui demande d'abord un long préchauffage.

Nettoyage et entretien

Débranchez le Moulinex Subito et laissez-le refroidir avant tout nettoyage. Videz le tiroir ramasse-miettes au moins une fois par semaine, au-dessus de la poubelle, puis essuyez-le. Retournez délicatement l'appareil au-dessus de l'évier pour faire tomber les miettes restées au fond des fentes.

La carrosserie s'essuie avec un chiffon doux légèrement humide ; sur l'inox ou les finitions laquées, évitez les éponges abrasives qui rayent. Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau et n'introduisez rien de métallique dans les fentes : les résistances sont fragiles.

Quel réglage pour quel pain ?

Le pain de mie blanc dore vite : un niveau bas ou moyen suffit. Le pain complet et le pain aux céréales, plus denses et moins sucrés, demandent un ou deux crans de plus. La brioche et le pain au lait, riches en sucre et en beurre, brunissent très vite : restez au plus bas.

Un pain surgelé passe par la fonction décongélation, qui allonge le cycle sans le brûler. Avec le Moulinex Subito, notez le niveau qui vous convient pour chaque pain habituel : vous n'aurez plus à surveiller.

Sécurité et rangement

Installez le Moulinex Subito sur un plan stable, loin des rideaux, des étagères basses et des torchons : la chaleur monte au-dessus des fentes. Ne le couvrez jamais pendant ou juste après le fonctionnement, et ne l'utilisez pas sous un placard mural trop proche.

Si une tranche reste coincée, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir avant de la retirer avec une pince en bois. Une fois froid, le grille-pain peut être rangé dans un placard ; beaucoup le laissent sur le plan de travail, cordon enroulé dans son logement quand il en a un.

Idées de tartines

Au-delà du beurre et de la confiture, le Moulinex Subito sert de base à mille petits-déjeuners : tartine d'avocat écrasé et citron, fromage frais et saumon fumé, purée d'oléagineux et banane en rondelles, ricotta et miel. Une tartine de pain de campagne grillée frottée d'ail et arrosée d'huile d'olive fait aussi un apéritif simple.

Laissez la tranche reposer une minute sur une grille plutôt qu'à plat dans l'assiette : la vapeur s'échappe et la tartine garde son croustillant.

Notre avis final

Le Moulinex Subito est un bon grille-pain au rapport qualité-prix : compact, simple, fiable. Voyez notre comparatif des grille-pain.