Test Smeg TSF02 : notre avis détaillé

À qui s'adresse le Smeg TSF02

Le Smeg TSF02 s'adresse à ceux qui veulent allier design rétro et bon brunissage. Pour le meilleur rapport qualité-prix de notre choix, voyez le Russell Hobbs Colours Plus ; pour des fentes extra-larges à petit prix, le Philips Viva HD2637.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque grille-pain passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : le brunissage (uniformité sur la tranche et entre les fentes, fidélité des niveaux, régularité d'une fournée à la suivante), la capacité (nombre de fentes, largeur et longueur, commandes indépendantes), les fonctions (réchauffage, décongélation, mode bagel, grille de réchauffage, arrêt, levée haute), et la praticité (ramasse-miettes amovible, centrage, parois cool touch, sécurité, design). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

Le Smeg TSF02 en bref

Le TSF02 est le grille-pain rétro de Smeg : deux fentes pour deux tranches, 1 500 W et un thermostat à six positions, avec les fonctions bagel, décongélation et réchauffage. Correction importante : notre précédente version le présentait comme un quatre fentes ; c'est le TSF03 qui grille quatre tranches.

Auchan affichait la version chrome TSF02SSEU à 229 €, vendue par Boulanger. Il n'a pas de grille à viennoiseries intégrée.

Design et capacité

La signature du TSF02 est son design rétro inspiré des années 50, décliné en plusieurs coloris pastel et en chrome. Correction : il grille deux tranches dans deux fentes, et non quatre comme l'indiquait notre précédente version ; Smeg réserve les quatre tranches au TSF03.

Brunissage et famille

Au-delà du look, le TSF02 propose un thermostat à six positions, une fonction bagel qui ne dore qu'une face, la décongélation et le réchauffage, avec un centrage automatique de la tranche. Il affiche 1 500 W. Pour une famille qui grille quatre tranches à la fois, il faudra deux cycles.

Prix et limites

Les contreparties du premium : un tarif élevé, 229 € chez Auchan, et pas de grille à viennoiseries intégrée. On paie surtout le design et la finition ; pour qui les valorise, c'est justifié, mais un Philips Viva HD2637 grille aussi bien pour quatre fois moins cher.

La fonction bagel

Un bagel coupé en deux se grille idéalement côté mie, en gardant la croûte moelleuse. La fonction bagel du TSF02 réduit la chauffe d'un côté de la fente : on place les faces coupées vers l'intérieur et l'on obtient un bagel doré dedans, souple dehors. Elle sert aussi pour les muffins anglais.

Comment un grille-pain dore une tartine

Un grille-pain chauffe la tranche par rayonnement : des résistances placées de part et d'autre de chaque fente rougissent et dorent la surface du pain. Ce brunissage est une réaction de Maillard, la même que sur une croûte de pain ou une viande saisie : les sucres et les protéines du pain se transforment en arômes grillés. Le thermostat, ou la minuterie électronique, coupe le cycle au niveau choisi et éjecte la tranche.

Plus la tranche est proche et parallèle aux résistances, plus le brunissage est uniforme. C'est le rôle des guides qui centrent le pain dans la fente. Sur le Smeg TSF02, comme sur tout grille-pain, une tranche d'épaisseur régulière dorera plus uniformément qu'un morceau de pain coupé de biais.

Fentes courtes, larges ou longues

Les fentes standard sont pensées pour le pain de mie, d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Les fentes larges, de 3,5 cm et plus, acceptent les bagels, les brioches et les tranches de pain de campagne épaisses. Les fentes longues reçoivent une grande tranche de pain de campagne, ou deux tranches de pain de mie bout à bout.

Un grille-pain à deux fentes longues peut ainsi griller jusqu'à quatre tranches de pain de mie, comme un quatre fentes, en occupant moins de largeur sur le plan de travail. Avant de choisir le Smeg TSF02 ou un autre modèle, regardez donc le pain que vous mangez le plus souvent.

Les erreurs à éviter

Avec le Smeg TSF02, la plupart des tartines ratées viennent de quelques erreurs simples. La première est de garder le même réglage pour tous les pains : une brioche ou un pain de mie sucré brunit bien plus vite qu'un pain complet. La deuxième est de griller une seconde tranche aussitôt après la première au même niveau : l'appareil, déjà chaud, la dore davantage.

Troisième erreur : glisser un pain beurré, garni ou des viennoiseries fourrées dans les fentes, ce qui encrasse les résistances et peut provoquer des fumées. Quatrième erreur : oublier le tiroir ramasse-miettes, dont les miettes accumulées finissent par brûler. Enfin, ne cherchez jamais à récupérer une tranche coincée avec un couteau, appareil branché.

Les critères qui comptent vraiment

Avant de choisir le Smeg TSF02 ou un autre grille-pain, quatre critères font la différence. La capacité : deux fentes pour un couple, deux fentes longues ou quatre fentes pour une famille. La largeur des fentes, si vous mangez des bagels ou du pain de campagne. Le nombre de niveaux de brunissage, de six à neuf selon les modèles.

Viennent ensuite les fonctions — décongélation, réchauffage, arrêt, grille à viennoiseries — et la facilité d'entretien : tiroir ramasse-miettes amovible, carrosserie qui ne chauffe pas trop. La puissance compte moins qu'on le croit : elle raccourcit le cycle, mais un grille-pain de 850 W dore aussi bien qu'un modèle de 1 600 W, simplement un peu plus lentement.

Viennoiseries, bagels et petits pains

Pour réchauffer un croissant ou un petit pain sans le dessécher, une grille à viennoiseries, intégrée ou rapportée au-dessus des fentes, est bien plus adaptée que les fentes elles-mêmes. Quelques minutes suffisent à rendre au feuilletage son croustillant.

Pour un bagel, certains grille-pain proposent une fonction qui ne dore que la face coupée ; à défaut, un réglage bas sur un bagel ouvert en deux donne un bon résultat. Vérifiez dans la fiche ci-dessus ce que le Smeg TSF02 propose.

Le beau et le bon, en famille

Le TSF02 se justifie pour qui veut un grille-pain aussi beau qu'efficace. Son design et son brunissage séduisent. Pour une famille, deux fentes longues comme celles du Severin AT 2509 font gagner du temps ; pour le design premium, le Smeg reste unique.

Smeg ou Philips ?

Le Philips Viva HD2637 offre des fentes extra-larges et une grille à viennoiseries pour bien moins cher ; le Smeg ajoute le design rétro et la finition premium. Notre comparatif situe chacun.

Ce qui a changé sur cette page

Notre précédente fiche présentait le Smeg TSF02 comme un grille-pain familial à quatre fentes. La fiche consultée indique deux fentes pour deux tranches : le texte a été corrigé, sans modifier nos notes. Le modèle quatre tranches de la gamme est le TSF03.

Consommation électrique

Le Smeg TSF02 affiche 1 500 W. Un cycle de trois minutes représente au plus 0,075 kWh, soit environ 0,015 € au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra.

Un grille-pain consomme donc peu, car il ne chauffe que quelques minutes. Il reste bien plus économe qu'un four allumé pour griller deux tranches, qui demande d'abord un long préchauffage.

Nettoyage et entretien

Débranchez le Smeg TSF02 et laissez-le refroidir avant tout nettoyage. Videz le tiroir ramasse-miettes au moins une fois par semaine, au-dessus de la poubelle, puis essuyez-le. Retournez délicatement l'appareil au-dessus de l'évier pour faire tomber les miettes restées au fond des fentes.

La carrosserie s'essuie avec un chiffon doux légèrement humide ; sur l'inox ou les finitions laquées, évitez les éponges abrasives qui rayent. Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau et n'introduisez rien de métallique dans les fentes : les résistances sont fragiles.

Quel réglage pour quel pain ?

Le pain de mie blanc dore vite : un niveau bas ou moyen suffit. Le pain complet et le pain aux céréales, plus denses et moins sucrés, demandent un ou deux crans de plus. La brioche et le pain au lait, riches en sucre et en beurre, brunissent très vite : restez au plus bas.

Un pain surgelé passe par la fonction décongélation, qui allonge le cycle sans le brûler. Avec le Smeg TSF02, notez le niveau qui vous convient pour chaque pain habituel : vous n'aurez plus à surveiller.

Sécurité et rangement

Installez le Smeg TSF02 sur un plan stable, loin des rideaux, des étagères basses et des torchons : la chaleur monte au-dessus des fentes. Ne le couvrez jamais pendant ou juste après le fonctionnement, et ne l'utilisez pas sous un placard mural trop proche.

Si une tranche reste coincée, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir avant de la retirer avec une pince en bois. Une fois froid, le grille-pain peut être rangé dans un placard ; beaucoup le laissent sur le plan de travail, cordon enroulé dans son logement quand il en a un.

Idées de tartines

Au-delà du beurre et de la confiture, le Smeg TSF02 sert de base à mille petits-déjeuners : tartine d'avocat écrasé et citron, fromage frais et saumon fumé, purée d'oléagineux et banane en rondelles, ricotta et miel. Une tartine de pain de campagne grillée frottée d'ail et arrosée d'huile d'olive fait aussi un apéritif simple.

Laissez la tranche reposer une minute sur une grille plutôt qu'à plat dans l'assiette : la vapeur s'échappe et la tartine garde son croustillant.

Notre avis final

Le Smeg TSF02 est le plus beau, au design rétro : 2 fentes, 1 500 W, finition soignée. Voyez notre comparatif des grille-pain.