Test Cecotec Juice&Fresh : notre avis détaillé

À qui s'adresse le Cecotec Juice&Fresh

Le Cecotec Juice&Fresh s'adresse à qui veut la centrifugeuse la moins chère. Pour un cran au-dessus, voyez l'Aicok AMR526 ; pour la rapidité de notre choix, la Philips Avance HR1922.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque centrifugeuse passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : le débit (rapidité d'extraction sur fruits et légumes durs, gain de la goulotte XL), le rendement (quantité de jus extraite, humidité de la pulpe), la qualité (niveau de mousse et d'oxydation, efficacité de l'anti-mousse, clarté), et la praticité (largeur de goulotte, nettoyage, capacité du bac à pulpe, stabilité, sécurité). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

La Cecotec Juice&Fresh en bref

La Juice&Fresh 400 de Cecotec est une centrifugeuse de 400 W à deux vitesses. Sa « bouche XL » mesure 55 mm : elle accepte des morceaux plus gros qu'une goulotte standard, sans avaler une pomme entière comme les goulottes de 8 cm.

Son bac à pulpe intégré contient 1 L et son pichet 350 ml, de quoi servir un ou deux verres. Achatmoinscher relevait son meilleur prix à 34,90 €, le plus bas de notre sélection.

Le nécessaire à petit prix

Le Juice&Fresh fait le nécessaire au prix le plus bas : des jus rapides de fruits et légumes durs, dans un format simple et compact. Pour un usage très occasionnel ou un premier achat, il suffit. Le débit, le rendement et la qualité sont corrects, en deçà d'une centrifugeuse de marque.

Usage et limites

L'usage est simple : on charge, on presse. Le rendement modeste et le débit un peu juste demandent de s'en tenir aux fruits fermes et de ne pas surcharger, mais on obtient un verre de jus. La contrepartie attendue d'un tarif minimal.

Finition

La finition est d'entrée de gamme, fonctionnelle, et l'appareil compact. Une centrifugeuse sans prétention, pensée pour le prix le plus bas, qui permet de tester les jus maison sans le moindre risque budgétaire.

Un pichet de 350 ml

Le pichet fourni ne contient que 350 ml, soit un grand verre ou deux petits. Pour presser davantage, placez un grand verre doseur sous le bec, ou videz le pichet en cours de route. C'est la contrepartie d'un format compact et d'un prix très bas.

Comment fonctionne une centrifugeuse

Une centrifugeuse fait tourner à grande vitesse un disque râpe au fond d'un panier filtrant. Les fruits et légumes poussés dans la goulotte sont râpés finement, puis la force centrifuge projette la pulpe contre les parois du panier : le jus traverse le tamis et s'écoule vers le bec, la pulpe est éjectée dans un bac.

C'est rapide : un verre de jus en quelques secondes. En contrepartie, la vitesse incorpore de l'air, d'où un peu de mousse et une oxydation plus rapide qu'avec un extracteur à vis lente. La Cecotec Juice&Fresh se prête donc surtout aux jus que l'on boit aussitôt.

Quels fruits et légumes ?

Une centrifugeuse excelle sur les fruits et légumes durs et juteux : pomme, poire, carotte, betterave, concombre, céleri-rave, ananas, raisin. Les agrumes passent pelés, mais un presse-agrumes donne un meilleur résultat. Les fruits mous — banane, mangue bien mûre, avocat — bouchent le panier et se mixent plutôt au blender.

Les légumes feuilles et les herbes, comme les épinards, le persil ou le chou kale, donnent très peu de jus en centrifugeuse : ils sont le domaine de l'extracteur. Avec la Cecotec Juice&Fresh, glissez-les entre deux morceaux de pomme pour en tirer un peu plus.

Les erreurs à éviter

Avec la Cecotec Juice&Fresh, la plupart des déceptions viennent de quelques erreurs simples. La première est de forcer avec le poussoir : appuyer trop fort ralentit le moteur et donne plus de pulpe que de jus. Laissez la machine travailler, en poussant doucement. La deuxième est de choisir une vitesse inadaptée : lente pour les fruits tendres, rapide pour les légumes durs, quand l'appareil le permet.

Troisième erreur : laisser déborder le bac à pulpe, qui finit par freiner le panier. Quatrième erreur : préparer le jus à l'avance, alors qu'un jus de centrifugeuse s'oxyde vite. Enfin, ne mettez jamais les doigts ni un ustensile dans la goulotte, appareil en marche.

Les critères qui comptent vraiment

Avant de choisir la Cecotec Juice&Fresh ou une autre centrifugeuse, quatre critères font la différence. La largeur de la goulotte : à partir de 7 à 8 cm, on y glisse une pomme entière. La puissance et le nombre de vitesses, qui conditionnent le débit sur les légumes durs. La contenance du bac à pulpe et du pichet, qui fixe la quantité de jus avant de vider.

Viennent ensuite le séparateur de mousse du pichet, le bec anti-gouttes et la facilité de nettoyage du panier, la pièce la plus pénible à brosser. Un panier compatible lave-vaisselle fait gagner beaucoup de temps.

Centrifugeuse ou extracteur ?

La centrifugeuse est rapide, souvent moins chère et accepte de gros morceaux ; son jus, un peu mousseux, se boit tout de suite. L'extracteur presse lentement avec une vis : plus long, plus cher, il donne un jus plus dense, moins oxydé, et réussit les légumes feuilles. Pour un verre de jus de pomme ou de carotte le matin, la centrifugeuse suffit largement.

Notre comparatif des extracteurs détaille l'autre famille. Pour la Cecotec Juice&Fresh, l'enjeu est surtout le confort : goulotte, débit et nettoyage.

Dépanner sans risque

Le Juice&Fresh permet de faire ses jus pour quelques euros. Pour un usage très occasionnel, dépanner ou un premier achat, c'est un choix raisonnable. Si les jus deviennent réguliers, une Philips ou une Bosch sera bien plus satisfaisante.

Cecotec ou Aicok ?

L'Aicok AMR526 a une vitesse de plus et une goulotte plus large ; le Cecotec mise sur le prix le plus bas. Notre comparatif situe chacune.

Pour qui, et pour qui pas ?

La Juice&Fresh 400 convient à qui veut essayer les jus maison pour un budget minimal, un verre à la fois. Les familles et les gros buveurs de jus préféreront une goulotte de 8 cm et un pichet de 1 L ou plus, comme sur la Philips Avance HR1922.

Consommation électrique

La Cecotec Juice&Fresh affiche 400 W. Trois minutes de fonctionnement, de quoi presser un litre de jus, représentent au plus 0,02 kWh, soit environ 0,004 € au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra.

Le vrai coût d'un jus maison tient aux fruits et légumes : comptez souvent un kilo et demi de pommes ou de carottes pour un litre de jus.

Nettoyage et entretien

Nettoyez la Cecotec Juice&Fresh juste après usage : la pulpe sèche colle au tamis du panier en quelques minutes. Videz le bac à pulpe, rincez les pièces sous l'eau tiède, et brossez le panier filtrant avec la brosse fournie, de l'intérieur vers l'extérieur, en faisant attention au disque râpe, très coupant.

Les colorations dues aux carottes ou à la betterave partent avec un peu de jus de citron ou de bicarbonate. Ne plongez jamais le bloc moteur dans l'eau, et vérifiez sur la notice les pièces compatibles avec le lave-vaisselle.

Trois jus pour commencer

Le pomme-carotte : deux pommes et trois carottes, un classique doux et vitaminé. Le rouge : une betterave, deux pommes et un morceau de gingembre. Le frais : un demi-ananas, un concombre et quelques feuilles de menthe glissées entre deux morceaux d'ananas.

Avec la Cecotec Juice&Fresh, placez un bol de glaçons sous le bec ou servez le jus sur glace : il se boit plus frais et s'oxyde un peu moins vite. Remuez avant de servir pour mélanger le jus et sa mousse.

Que faire de la pulpe ?

La pulpe éjectée par la Cecotec Juice&Fresh contient encore des fibres et du goût. Celle de carotte ou de pomme se glisse dans un cake, des muffins ou une pâte à crêpes ; celle de légumes enrichit une soupe, une sauce bolognaise ou des galettes. Elle se congèle en portions.

Ce qui ne se cuisine pas part au compost, dont la pulpe de fruits et légumes est un excellent apport. Tapisser le bac à pulpe d'un sac de congélation facilite d'ailleurs le vidage et le nettoyage.

Sécurité et rangement

La Cecotec Juice&Fresh ne démarre qu'avec son couvercle verrouillé : ne cherchez jamais à contourner cette sécurité. Attendez l'arrêt complet du panier avant d'ouvrir, et manipulez le disque râpe par ses bords. Posez l'appareil sur un plan stable et sec, ventouses ou pieds bien à plat.

Une centrifugeuse est assez encombrante ; si elle sert plusieurs fois par semaine, mieux vaut lui laisser une place sur le plan de travail. Sinon, rangez-la montée, panier sec, pour ne perdre aucune pièce.

Agrumes : centrifugeuse ou presse-agrumes ?

Une orange passe dans une centrifugeuse à condition d'être pelée à vif, car l'écorce et la peau blanche donnent de l'amertume. Le jus obtenu est plus trouble et plus mousseux qu'au presse-agrumes, qui ne presse que la pulpe et laisse l'écorce de côté. Pour un grand verre de jus d'orange le matin, un presse-agrumes est donc plus simple et plus rapide.

En mélange, en revanche, un ou deux agrumes pelés passés dans la Cecotec Juice&Fresh avec des pommes ou des carottes apportent de la fraîcheur et ralentissent un peu l'oxydation du jus.

Notre avis final

Le Cecotec Juice&Fresh est une entrée de gamme honnête : le nécessaire à petit prix. Voyez notre comparatif des centrifugeuses.