Test Magimix Le Duo XL : notre avis détaillé

À qui s'adresse le Magimix Le Duo XL

Le Magimix Le Duo XL s'adresse à qui veut une centrifugeuse robuste et polyvalente (jus + agrumes). Pour la rapidité et le nettoyage de notre choix, voyez la Philips Avance HR1922 ; pour un jus plus net, le Braun J500.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque centrifugeuse passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : le débit (rapidité d'extraction sur fruits et légumes durs, gain de la goulotte XL), le rendement (quantité de jus extraite, humidité de la pulpe), la qualité (niveau de mousse et d'oxydation, efficacité de l'anti-mousse, clarté), et la praticité (largeur de goulotte, nettoyage, capacité du bac à pulpe, stabilité, sécurité). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

Le Magimix Le Duo XL en bref

Le modèle que nous avons vérifié est le Le Duo Plus XL de Magimix : une centrifugeuse à moteur à induction de 400 W, livrée avec un presse-agrumes à deux cônes et un accessoire Smoothiemix pour les smoothies, purées, soupes et sauces. Sa goulotte large accepte de gros morceaux.

Trusted Reviews mentionne une garantie de 30 ans et l'a testé à 200 £. Correction : nous n'avons pas pu confirmer la fabrication française annoncée par notre précédente version.

Jus et presse-agrumes

La particularité du Le Duo XL est de combiner centrifugeuse et presse-agrumes : on fait ses jus de fruits et légumes durs, mais aussi de beaux jus d'agrumes (orange, pamplemousse) avec l'accessoire dédié. Cette polyvalence en fait une machine complète pour varier les boissons du matin, dans l'esprit soigné de Magimix.

Robustesse et rendement

Le Duo Plus XL repose sur un moteur à induction de 400 W, présenté comme de qualité professionnelle, et Trusted Reviews mentionne une garantie de 30 ans. Nous n'avons pas trouvé de mention du lieu de fabrication de ce modèle : notre précédente version parlait de fabrication française, ce que nous ne pouvons confirmer.

Encombrement et nettoyage

Les contreparties : un certain encombrement (machine complète), un tarif élevé et plusieurs pièces à nettoyer (dont l'accessoire agrumes). Des compromis logiques au regard de la polyvalence et de la durabilité offertes.

Le Smoothiemix

L'accessoire Smoothiemix remplace le panier de la centrifugeuse par un filtre qui laisse passer davantage de pulpe : on obtient des smoothies, des purées de fruits, des coulis ou des bases de soupes, plutôt qu'un jus clair. C'est ce qui fait du Duo Plus XL un appareil plus polyvalent qu'une centrifugeuse simple.

Comment fonctionne une centrifugeuse

Une centrifugeuse fait tourner à grande vitesse un disque râpe au fond d'un panier filtrant. Les fruits et légumes poussés dans la goulotte sont râpés finement, puis la force centrifuge projette la pulpe contre les parois du panier : le jus traverse le tamis et s'écoule vers le bec, la pulpe est éjectée dans un bac.

C'est rapide : un verre de jus en quelques secondes. En contrepartie, la vitesse incorpore de l'air, d'où un peu de mousse et une oxydation plus rapide qu'avec un extracteur à vis lente. La Magimix Le Duo XL se prête donc surtout aux jus que l'on boit aussitôt.

Quels fruits et légumes ?

Une centrifugeuse excelle sur les fruits et légumes durs et juteux : pomme, poire, carotte, betterave, concombre, céleri-rave, ananas, raisin. Les agrumes passent pelés, mais un presse-agrumes donne un meilleur résultat. Les fruits mous — banane, mangue bien mûre, avocat — bouchent le panier et se mixent plutôt au blender.

Les légumes feuilles et les herbes, comme les épinards, le persil ou le chou kale, donnent très peu de jus en centrifugeuse : ils sont le domaine de l'extracteur. Avec la Magimix Le Duo XL, glissez-les entre deux morceaux de pomme pour en tirer un peu plus.

Les erreurs à éviter

Avec la Magimix Le Duo XL, la plupart des déceptions viennent de quelques erreurs simples. La première est de forcer avec le poussoir : appuyer trop fort ralentit le moteur et donne plus de pulpe que de jus. Laissez la machine travailler, en poussant doucement. La deuxième est de choisir une vitesse inadaptée : lente pour les fruits tendres, rapide pour les légumes durs, quand l'appareil le permet.

Troisième erreur : laisser déborder le bac à pulpe, qui finit par freiner le panier. Quatrième erreur : préparer le jus à l'avance, alors qu'un jus de centrifugeuse s'oxyde vite. Enfin, ne mettez jamais les doigts ni un ustensile dans la goulotte, appareil en marche.

Les critères qui comptent vraiment

Avant de choisir la Magimix Le Duo XL ou une autre centrifugeuse, quatre critères font la différence. La largeur de la goulotte : à partir de 7 à 8 cm, on y glisse une pomme entière. La puissance et le nombre de vitesses, qui conditionnent le débit sur les légumes durs. La contenance du bac à pulpe et du pichet, qui fixe la quantité de jus avant de vider.

Viennent ensuite le séparateur de mousse du pichet, le bec anti-gouttes et la facilité de nettoyage du panier, la pièce la plus pénible à brosser. Un panier compatible lave-vaisselle fait gagner beaucoup de temps.

Centrifugeuse ou extracteur ?

La centrifugeuse est rapide, souvent moins chère et accepte de gros morceaux ; son jus, un peu mousseux, se boit tout de suite. L'extracteur presse lentement avec une vis : plus long, plus cher, il donne un jus plus dense, moins oxydé, et réussit les légumes feuilles. Pour un verre de jus de pomme ou de carotte le matin, la centrifugeuse suffit largement.

Notre comparatif des extracteurs détaille l'autre famille. Pour la Magimix Le Duo XL, l'enjeu est surtout le confort : goulotte, débit et nettoyage.

La machine complète et durable

Le Duo Plus XL se justifie pour qui veut une centrifugeuse robuste et polyvalente, à garder des années. Son presse-agrumes, son Smoothiemix et sa garantie de 30 ans séduisent. Pour la rapidité et le nettoyage facile, la Philips ; pour la polyvalence, le Magimix.

Magimix ou Philips ?

La Philips Avance HR1922 est plus rapide à utiliser et à nettoyer ; le Magimix mise sur la robustesse, le rendement et le presse-agrumes. Notre comparatif situe chacune.

Ce qui a changé sur cette page

Notre précédente fiche présentait le Le Duo XL comme fabriqué en France. Les sources consultées ne précisent pas le lieu de fabrication : le texte a été corrigé, sans modifier nos notes. Le moteur à induction et la garantie de 30 ans, eux, sont confirmés par Trusted Reviews.

Consommation électrique

La Magimix Le Duo XL affiche 400 W. Trois minutes de fonctionnement, de quoi presser un litre de jus, représentent au plus 0,02 kWh, soit environ 0,004 € au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra.

Le vrai coût d'un jus maison tient aux fruits et légumes : comptez souvent un kilo et demi de pommes ou de carottes pour un litre de jus.

Nettoyage et entretien

Nettoyez la Magimix Le Duo XL juste après usage : la pulpe sèche colle au tamis du panier en quelques minutes. Videz le bac à pulpe, rincez les pièces sous l'eau tiède, et brossez le panier filtrant avec la brosse fournie, de l'intérieur vers l'extérieur, en faisant attention au disque râpe, très coupant.

Les colorations dues aux carottes ou à la betterave partent avec un peu de jus de citron ou de bicarbonate. Ne plongez jamais le bloc moteur dans l'eau, et vérifiez sur la notice les pièces compatibles avec le lave-vaisselle.

Trois jus pour commencer

Le pomme-carotte : deux pommes et trois carottes, un classique doux et vitaminé. Le rouge : une betterave, deux pommes et un morceau de gingembre. Le frais : un demi-ananas, un concombre et quelques feuilles de menthe glissées entre deux morceaux d'ananas.

Avec la Magimix Le Duo XL, placez un bol de glaçons sous le bec ou servez le jus sur glace : il se boit plus frais et s'oxyde un peu moins vite. Remuez avant de servir pour mélanger le jus et sa mousse.

Que faire de la pulpe ?

La pulpe éjectée par la Magimix Le Duo XL contient encore des fibres et du goût. Celle de carotte ou de pomme se glisse dans un cake, des muffins ou une pâte à crêpes ; celle de légumes enrichit une soupe, une sauce bolognaise ou des galettes. Elle se congèle en portions.

Ce qui ne se cuisine pas part au compost, dont la pulpe de fruits et légumes est un excellent apport. Tapisser le bac à pulpe d'un sac de congélation facilite d'ailleurs le vidage et le nettoyage.

Sécurité et rangement

La Magimix Le Duo XL ne démarre qu'avec son couvercle verrouillé : ne cherchez jamais à contourner cette sécurité. Attendez l'arrêt complet du panier avant d'ouvrir, et manipulez le disque râpe par ses bords. Posez l'appareil sur un plan stable et sec, ventouses ou pieds bien à plat.

Une centrifugeuse est assez encombrante ; si elle sert plusieurs fois par semaine, mieux vaut lui laisser une place sur le plan de travail. Sinon, rangez-la montée, panier sec, pour ne perdre aucune pièce.

Agrumes : centrifugeuse ou presse-agrumes ?

Une orange passe dans une centrifugeuse à condition d'être pelée à vif, car l'écorce et la peau blanche donnent de l'amertume. Le jus obtenu est plus trouble et plus mousseux qu'au presse-agrumes, qui ne presse que la pulpe et laisse l'écorce de côté. Pour un grand verre de jus d'orange le matin, un presse-agrumes est donc plus simple et plus rapide.

En mélange, en revanche, un ou deux agrumes pelés passés dans la Magimix Le Duo XL avec des pommes ou des carottes apportent de la fraîcheur et ralentissent un peu l'oxydation du jus.

Notre avis final

Le Magimix Le Duo XL est une excellente valeur sûre : robuste et polyvalente. Voyez notre comparatif des centrifugeuses.