Test Samsung MS23F301TAS : notre avis détaillé

À qui s'adresse le Samsung MS23F301TAS

Le Samsung MS23F301TAS s'adresse à qui a déjà un four et veut un excellent solo polyvalent. Pour une décongélation encore plus homogène, voyez le Panasonic Inverter ; pour gratiner, le LG NeoChef avec grill.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque micro-ondes passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : la chauffe (rapidité et efficacité du réchauffage et de la cuisson, puissance réelle, montée en température du grill et de la chaleur tournante), la régularité (homogénéité de la chauffe et de la décongélation, zones froides, apport de l'Inverter), la polyvalence (fonctions, programmes, plage de température), et la praticité (commandes, capacité utile, type de plateau, entretien de la cavité). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

Le Samsung MS23F301TAS en bref

Le MS23F301TAS est le micro-ondes solo de 23 L de Samsung. Il restitue 800 W de puissance micro-ondes, pour une consommation de 1 150 W, avec 6 niveaux de puissance et 20 modes préréglés. Son intérieur est en émail céramique, plus facile à nettoyer et plus résistant aux rayures que l'acier peint.

Il mesure 48,9 × 27,5 × 37,4 cm pour une cavité de 33 × 21,1 × 32,4 cm. C'est un solo : pas de grill ni de chaleur tournante, mais tout ce qu'il faut pour réchauffer, décongeler et cuire simplement.

Chauffe et régularité

Le MS23F301TAS chauffe efficacement et régulièrement : réchauffage rapide d'une assiette, cuisson de légumes vapeur, décongélation correcte. La répartition est homogène pour un solo de cette gamme, sans grosses zones froides. Pour l'usage quotidien — réchauffer, décongeler, cuire vite — il fait exactement ce qu'on attend, sans surprise.

L'intérieur céramique

Son atout distinctif est l'intérieur en céramique : lisse, antibactérien et résistant aux rayures, il se nettoie d'un coup d'éponge, là où les revêtements classiques s'encrassent. C'est un vrai confort au quotidien et un gage de durabilité — la cavité reste nette des années, sans odeurs incrustées.

Capacité et praticité

Les 23 litres accueillent de grandes assiettes, et les commandes sont claires avec des programmes automatiques utiles. La praticité est exemplaire pour un solo. Seuls bémols mineurs : le plateau tournant classique (qui limite un peu les grands plats) et un signal de fin un peu sonore, sans gravité.

L'émail céramique

L'intérieur en émail céramique est l'argument de ce modèle. Les projections n'y accrochent pas comme sur une peinture, et un coup d'éponge suffit le plus souvent. Il résiste aux rayures et ne retient pas les odeurs. Sur un appareil qu'on utilise plusieurs fois par jour, c'est un vrai confort.

800 W et 20 modes

Avec 800 W restitués, il réchauffe une assiette en deux à trois minutes et convient à un usage courant. Les 20 modes préréglés évitent de deviner temps et puissance pour les usages fréquents : réchauffage, décongélation, cuisson de légumes.

Comment chauffe un micro-ondes

Un micro-ondes émet des ondes électromagnétiques qui font vibrer les molécules d'eau contenues dans les aliments ; c'est ce frottement qui produit la chaleur, directement dans l'aliment. D'où sa rapidité, mais aussi ses limites : les ondes pénètrent de quelques centimètres seulement, le cœur d'un gros morceau chauffe ensuite par conduction, et les zones plus riches en eau chauffent plus vite que les autres.

C'est pourquoi, avec le Samsung MS23F301TAS comme avec tout micro-ondes, deux gestes changent le résultat : remuer ou retourner à mi-chauffe, et laisser un temps de repos d'une minute ou deux à la sortie, pendant lequel la chaleur se répartit. Un plat couvert d'un couvercle adapté chauffe aussi plus régulièrement, car la vapeur reste piégée.

Les erreurs à éviter

Avec le Samsung MS23F301TAS, la plupart des déceptions et des incidents viennent de quelques erreurs simples. La première est de mettre du métal dans l'enceinte (papier aluminium, couverts, assiettes à liseré doré), sauf si la notice l'autorise en mode grill : il peut provoquer des étincelles. La deuxième est de faire chauffer un œuf dans sa coquille : la vapeur s'y accumule et il peut éclater.

Troisième erreur : chauffer un liquide trop longtemps dans un récipient lisse. L'eau peut dépasser son point d'ébullition sans bouillir, puis jaillir brutalement quand on la remue ; placez une cuillère en bois ou en plastique dans la tasse, et respectez des durées courtes. Quatrième erreur : utiliser des plastiques non prévus pour le micro-ondes. Enfin, faire fonctionner l'appareil à vide, ce qui peut endommager le magnétron.

Les critères qui comptent vraiment

Avant de choisir le Samsung MS23F301TAS ou un autre micro-ondes, quatre critères font la différence. Le type : solo pour réchauffer et décongeler, grill pour dorer et gratiner, combiné à chaleur tournante pour remplacer un petit four. La capacité : 20 à 23 L pour un couple, 25 à 32 L pour une famille ou les grands plats. La puissance restituée : 800 W pour un usage courant, 900 à 1 000 W pour aller plus vite.

Enfin, la technologie Inverter, présente chez Panasonic ou LG, délivre une puissance continue à bas niveau au lieu d'alterner marche et arrêt : la décongélation et les réchauffages délicats sont plus homogènes. L'intérieur compte aussi : un revêtement céramique ou émaillé se nettoie plus facilement que l'acier peint.

Le bon achat par défaut

Le MS23F301TAS est le micro-ondes qu'on recommande sans hésiter à qui a un four et veut un excellent solo. Capacité confortable, intérieur facile à vivre, chauffe régulière, prix juste : il fait tout bien pour le quotidien. Pour 90 % des foyers équipés d'un four, il suffit largement.

Samsung ou Panasonic ?

Le Panasonic Inverter chauffe et décongèle de façon encore plus homogène ; le Samsung séduit par son intérieur céramique et son prix. Pour la régularité ultime, le Panasonic ; pour le rapport qualité-prix et l'entretien, le Samsung. Notre comparatif détaille.

Pour qui, et pour qui pas ?

Le MS23F301TAS convient aux foyers qui ont déjà un four et cherchent un solo simple, facile à nettoyer. Il convient moins à ceux qui veulent gratiner, pour lesquels un modèle grill comme le Sharp YC-MG51 ou le LG NeoChef sera plus adapté.

Consommation et entretien

Un micro-ondes consomme peu à l'usage, car il chauffe vite. Le Samsung MS23F301TAS délivre 800 W de puissance micro-ondes ; sa consommation électrique est plus élevée que cette puissance restituée, les fiches indiquant souvent les deux. Pour un ordre de grandeur, cinq minutes de chauffe à environ 800 W restitués correspondent à quelques centièmes de kilowattheure, soit un ou deux centimes au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra.

Côté entretien, essuyez les projections dès qu'elles se produisent, avant qu'elles ne cuisent. Pour les salissures tenaces, faites chauffer un bol d'eau additionnée de jus de citron ou de vinaigre pendant quelques minutes : la vapeur ramollit les résidus, qui s'essuient ensuite facilement. Lavez le plateau à l'eau savonneuse.

Bien décongeler

La décongélation est l'usage le plus délicat d'un micro-ondes : si la puissance est trop forte, les bords cuisent pendant que le cœur reste gelé. Utilisez la fonction dédiée du Samsung MS23F301TAS, au poids si elle existe, et retournez l'aliment à mi-parcours. Séparez dès que possible les morceaux qui se détachent (steaks hachés, filets), et retirez le jus de décongélation.

Une fois décongelés au micro-ondes, viandes et poissons se cuisinent sans attendre : certaines zones ont commencé à tiédir. Pour les grosses pièces, une décongélation lente au réfrigérateur, la veille, reste la méthode la plus sûre.

Quels récipients utiliser ?

Dans le Samsung MS23F301TAS comme dans tout micro-ondes, les meilleurs récipients sont en verre résistant à la chaleur, en céramique ou en porcelaine sans décor métallique. Les plastiques ne conviennent que s'ils portent la mention ou le pictogramme « micro-ondes » ; évitez les barquettes de traiteur et les boîtes abîmées ou rayées. Le papier sulfurisé et le papier absorbant peuvent servir à couvrir un plat pour limiter les projections.

La forme compte aussi : un plat rond et peu profond chauffe plus régulièrement qu'un plat carré, dont les angles concentrent les ondes et surchauffent. Disposez les aliments en couronne, les parties les plus épaisses vers l'extérieur, et laissez le centre plus dégagé. Vérifiez enfin que le plat tourne librement, sans toucher les parois, sur les modèles à plateau.

Bien installer son micro-ondes

Avant de brancher le Samsung MS23F301TAS, vérifiez l'espace prévu par la notice autour de l'appareil : les micro-ondes posables évacuent de la chaleur et de la vapeur par leurs ouïes, qu'il ne faut jamais obstruer. Évitez de le placer juste au-dessus d'une plaque de cuisson ou contre une source de chaleur, et posez-le sur un plan stable, à une hauteur qui permet de sortir un plat chaud sans risque.

Branchez-le de préférence directement sur une prise murale plutôt que sur une multiprise déjà chargée, la puissance appelée étant élevée. Enfin, contrôlez régulièrement le joint et la fermeture de la porte : une porte qui ferme mal ou déformée doit faire l'objet d'une réparation avant toute nouvelle utilisation.

Notre avis final

Le Samsung MS23F301TAS est notre choix : solo régulier, céramique facile à nettoyer, prix juste. Voyez notre comparatif des micro-ondes.