Test H.Koenig GRT20 : notre avis détaillé

À qui s'adresse le H.Koenig GRT20

Le H.Koenig GRT20 s'adresse à qui veut griller au prix le plus bas. Pour un cran au-dessus, voyez le Cecotec Rock'nGrill ; pour la valeur sûre, le George Foreman.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque gril passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : la saisie (puissance et qualité du marquage, capacité à saisir sans faire bouillir, rapidité), la polyvalence (type, plaques réversibles, programmes et capteur, modes), la régularité (homogénéité de la chaleur, zones froides, constance), et l'entretien (plaques amovibles et compatibilité lave-vaisselle, gestion de la graisse et de la fumée, nettoyage). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

Le H.Koenig GRT20 en bref

Point important : la référence H.Koenig GRT20 de notre fiche n'apparaît chez aucun revendeur consulté. Le modèle proche que nous avons vérifié est le H.Koenig GR20 : 2 000 W, une surface de 29,7 × 23 cm, une ouverture à 180° pour l'utiliser à plat, un réglage de hauteur et un thermostat, dans un boîtier inox. PcComponentes l'affichait à 64,90 €.

Un avis client indique que les plaques du GR20 ne se retirent pas pour le nettoyage. Si votre lien d'achat mène au GRT20, vérifiez ses caractéristiques sur la page du vendeur.

Les fondamentaux à petit prix

Le GRT20 fait l'essentiel au prix le plus bas : une saisie modérée mais correcte, un marquage des aliments et une grande simplicité. Pour griller occasionnellement ou débuter, il suffit. Pas de capteur, pas de polyvalence avancée : c'est un gril basique et fonctionnel, sans superflu.

Saisie et limites

La saisie est modérée et la régularité en retrait des modèles supérieurs (zones moins chaudes possibles, à compenser en répartissant les aliments). Pour des grillades simples sans exigence, le résultat fait le travail ; pour un usage régulier ou exigeant, un modèle plus puissant sera plus satisfaisant.

Simplicité et usage

L'usage est simple et l'appareil compact. La finition est basique mais fonctionnelle. Un gril sans prétention, pensé pour le prix avant tout, qui rend service pour les besoins essentiels et occasionnels.

Un gril qui s'ouvre à plat

Fermé, le GR20 grille des deux côtés et presse les sandwichs ; ouvert à 180°, il double sa surface et s'utilise comme une petite plancha. Le réglage de hauteur permet de griller une viande épaisse sans l'écraser. C'est une polyvalence intéressante à ce prix, d'autant que le boîtier en inox reste facile à essuyer après usage.

Ce qu'il faut vérifier

Faute de fiche GRT20, contrôlez avant d'acheter la puissance, la surface de cuisson, la présence d'un thermostat et surtout le caractère amovible des plaques, qui conditionne la facilité d'entretien. Comparez aussi la surface avec la taille de votre foyer : environ 700 cm² conviennent à deux ou trois personnes, au-delà il faut viser plus grand.

Contact, ouvert ou barbecue de table

Sous le nom de « gril électrique » se cachent trois familles. Le gril de contact se referme sur l'aliment et le cuit des deux côtés à la fois : c'est le plus rapide et le plus propre, idéal pour les steaks, les filets de volaille et les paninis. Le gril ouvert, souvent un gril de contact qui s'ouvre à 180°, double la surface et se comporte comme une plancha à rainures. Le barbecue de table, enfin, grille sur une grille ou une plaque nervurée posée sur une résistance, pour retrouver l'esprit barbecue à table ou sur le balcon.

Le H.Koenig appartient à l'une de ces familles : c'est elle qui détermine la vitesse de cuisson, la quantité de fumée et le type d'aliments qu'on y prépare le mieux. Un contact cuit un steak en quelques minutes sans le retourner ; un barbecue de table demande de retourner les aliments, mais accueille plus de convives.

Les erreurs qui gâchent une grillade

Avec le H.Koenig, la plupart des déceptions viennent de quelques erreurs simples. La première est de ne pas préchauffer : posée sur des plaques tièdes, la viande attache et rend son jus au lieu de marquer. Attendez le voyant ou le signal de fin de préchauffage. La deuxième est de surcharger les plaques : les morceaux doivent avoir la place de griller, sans se chevaucher.

Troisième erreur : appuyer sur le couvercle d'un gril de contact pour « accélérer » : on écrase la viande et on chasse son jus. Quatrième erreur : piquer la viande avec une fourchette ; utilisez une pince. Enfin, sortez la viande du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant la cuisson, et laissez-la reposer quelques minutes après : elle sera plus tendre et plus régulière.

Les critères qui comptent vraiment

Avant d'acheter le H.Koenig ou un autre gril, quatre critères font la différence. La surface : un gril de contact compact suffit pour deux, mais pour quatre à six, il faut une grande plaque ou un modèle qui s'ouvre à plat. La puissance : autour de 2 000 W, la plaque remonte vite en température entre deux fournées. Les plaques amovibles : elles changent tout pour le nettoyage. Enfin, le thermostat : un réglage de température permet d'adapter la chaleur aux légumes, au poisson ou à la viande.

Découvrir sans risque

Le GRT20 permet de s'équiper d'un gril pour une somme modique. Pour un petit budget, un premier essai ou un usage occasionnel, c'est un choix raisonnable : on couvre l'essentiel, et si l'usage s'intensifie, on saura quoi viser ensuite.

Quand monter en gamme ?

Dès que vous voulez plus de saisie, de régularité ou un capteur, un George Foreman ou un OptiGrill+ sera plus satisfaisant. Le H.Koenig reste le bon choix pour débuter au prix le plus bas, comme le détaille notre comparatif.

Pour qui, et pour qui pas ?

Le H.Koenig convient à qui veut découvrir le gril électrique à petit prix, pour deux ou trois personnes. Il convient moins aux familles nombreuses ou à ceux qui veulent passer les plaques au lave-vaisselle après chaque utilisation.

Sécurité et consommation

Le H.Koenig affiche 2 000 W. Une demi-heure de cuisson à pleine puissance, préchauffage compris, représente au plus 1,0 kWh, soit environ 0,20 € au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra ; moins en pratique, le thermostat coupant la chauffe par intermittence.

Branchez l'appareil directement sur une prise murale, sans multiprise. Posez-le sur une surface stable et résistante à la chaleur, loin des rideaux et des placards en surplomb. Les plaques et le couvercle restent brûlants longtemps après l'arrêt : manipulez-les avec la poignée isolée et laissez refroidir avant tout nettoyage.

Que griller ?

Le H.Koenig convient aux viandes (steaks, côtelettes, filets de volaille, brochettes, saucisses), aux poissons fermes (saumon, thon, espadon) et aux légumes en tranches (courgettes, aubergines, poivrons, champignons). Les paninis, croque-monsieur et wraps se font très bien sur un gril de contact. Les aliments fragiles, comme les filets de poisson fins, gagnent à être cuits sur une plaque lisse ou dans du papier cuisson.

Pour un résultat régulier, coupez les morceaux d'épaisseur égale, épongez les marinades avant cuisson et salez de préférence après : le sel fait sortir le jus. Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la découper.

Griller sans carboniser

Le gril électrique permet de cuire avec peu de matière grasse, la graisse s'écoulant dans un bac. Comme pour toute cuisson à forte chaleur, évitez de carboniser les aliments : les autorités sanitaires recommandent d'éviter les parties noircies et de les retirer. Avec le H.Koenig, réglez la température selon l'aliment plutôt que de tout cuire au maximum, et appliquez les marinades sucrées en fin de cuisson : elles caramélisent vite.

Entretien au quotidien

Le bon moment pour nettoyer le H.Koenig est juste après la cuisson, plaques encore tièdes : débranchez, puis essuyez les graisses avec du papier absorbant plié, en vous aidant de la spatule fournie. Videz le bac à graisse. Si les plaques sont amovibles, lavez-les ensuite à l'eau chaude savonneuse, ou au lave-vaisselle si la notice l'autorise. Si elles sont fixes, passez une éponge humide, puis un chiffon sec.

N'utilisez jamais de grattoir métallique ni d'éponge abrasive sur un revêtement antiadhésif : les rayures le rendent collant et réduisent sa durée de vie. Ne plongez jamais le boîtier dans l'eau.

Marinades et assaisonnements

Une marinade simple — huile d'olive, citron ou vinaigre, ail, herbes, épices — attendrit la viande et parfume les légumes. Laissez mariner au réfrigérateur, de trente minutes pour le poisson à quelques heures pour la viande. Avant de poser les morceaux sur le H.Koenig, épongez-les : une marinade trop liquide fait bouillir la viande au lieu de la griller et coule dans le bac. Les marinades au miel, au sucre ou au ketchup caramélisent vite : badigeonnez-les en fin de cuisson. Côté accompagnements, une sauce froide (yaourt aux herbes, chimichurri, sauce tomate crue) et une salade complètent la grillade sans alourdir le repas.

Notre avis final

Le H.Koenig GRT20 est une entrée de gamme honnête : l'essentiel du gril à petit prix. Voyez notre comparatif des grils électriques.