Test Weber Q 1400 : notre avis détaillé

À qui s'adresse le Weber Q 1400

Le Weber Q 1400 s'adresse à qui veut l'expérience barbecue sans gaz ni charbon, sur un balcon ou une terrasse. Pour la cuisson maîtrisée au quotidien, voyez l'OptiGrill+ ; pour un barbecue de table moins cher, le Severin PG 8567.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque gril passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : la saisie (puissance et qualité du marquage, capacité à saisir sans faire bouillir, rapidité), la polyvalence (type, plaques réversibles, programmes et capteur, modes), la régularité (homogénéité de la chaleur, zones froides, constance), et l'entretien (plaques amovibles et compatibilité lave-vaisselle, gestion de la graisse et de la fumée, nettoyage). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

Le Weber Q 1400 en bref

Le Weber Q 1400 est le barbecue électrique compact de Weber. Il cuit sur une grille en fonte émaillée de 43 × 32 cm, chauffée par une résistance de 2 200 W. Sans gaz ni charbon, il convient aux balcons et terrasses où le feu est interdit. Il existe en version posable et sur stand.

Castorama l'affichait à 299,90 €, mais l'indiquait comme n'étant plus vendu lors de notre relevé. Weber a renouvelé sa gamme électrique : vérifiez la disponibilité et le modèle proposé par votre lien d'achat.

L'expérience barbecue, en électrique

Le Q 1400 apporte la saisie puissante et la grille généreuse d'un vrai barbecue Weber, mais en électrique : pas de gaz, pas de charbon, donc utilisable là où ils sont interdits (balcons, copropriétés, certaines terrasses). On grille viandes, légumes et brochettes comme sur un barbecue, proprement et sans allumage compliqué. Pour qui regrette le barbecue sans pouvoir en avoir un, c'est la solution.

Saisie et construction

La saisie est à la hauteur : puissance élevée, marquage franc, chaleur homogène sur la grille. La construction Weber, robuste et durable, fait la différence face à des barbecues électriques bas de gamme. C'est un appareil pensé pour durer et pour griller souvent, avec le sérieux d'une marque référente du barbecue.

Encombrement et usage

Forcément plus cher et plus encombrant qu'un gril de table, c'est un vrai barbecue qui demande de la place. Étant un gril ouvert, il fume plus qu'un gril de contact fermé : à réserver à l'extérieur (balcon, terrasse) avec une bonne aération. Pour l'expérience barbecue authentique sans gaz, ces compromis sont le prix à payer.

La fonte émaillée

La grille en fonte émaillée est la signature des barbecues Weber de la série Q. La fonte accumule la chaleur et marque nettement la viande ; l'émail la protège de la rouille et facilite le nettoyage. Elle demande un préchauffage complet, couvercle fermé, pour être à pleine température.

Le couvercle, un vrai barbecue

Comme un barbecue à gaz, le Q 1400 a un couvercle. Fermé, il garde la chaleur et permet des cuissons plus longues — pièces épaisses, volaille découpée, légumes entiers —, ce qu'un gril de contact ne permet pas. Ouvert, on grille comme sur un barbecue classique.

Contact, ouvert ou barbecue de table

Sous le nom de « gril électrique » se cachent trois familles. Le gril de contact se referme sur l'aliment et le cuit des deux côtés à la fois : c'est le plus rapide et le plus propre, idéal pour les steaks, les filets de volaille et les paninis. Le gril ouvert, souvent un gril de contact qui s'ouvre à 180°, double la surface et se comporte comme une plancha à rainures. Le barbecue de table, enfin, grille sur une grille ou une plaque nervurée posée sur une résistance, pour retrouver l'esprit barbecue à table ou sur le balcon.

Le Weber Q 1400 appartient à l'une de ces familles : c'est elle qui détermine la vitesse de cuisson, la quantité de fumée et le type d'aliments qu'on y prépare le mieux. Un contact cuit un steak en quelques minutes sans le retourner ; un barbecue de table demande de retourner les aliments, mais accueille plus de convives.

Les erreurs qui gâchent une grillade

Avec le Weber Q 1400, la plupart des déceptions viennent de quelques erreurs simples. La première est de ne pas préchauffer : posée sur des plaques tièdes, la viande attache et rend son jus au lieu de marquer. Attendez le voyant ou le signal de fin de préchauffage. La deuxième est de surcharger les plaques : les morceaux doivent avoir la place de griller, sans se chevaucher.

Troisième erreur : appuyer sur le couvercle d'un gril de contact pour « accélérer » : on écrase la viande et on chasse son jus. Quatrième erreur : piquer la viande avec une fourchette ; utilisez une pince. Enfin, sortez la viande du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant la cuisson, et laissez-la reposer quelques minutes après : elle sera plus tendre et plus régulière.

Les critères qui comptent vraiment

Avant d'acheter le Weber Q 1400 ou un autre gril, quatre critères font la différence. La surface : un gril de contact compact suffit pour deux, mais pour quatre à six, il faut une grande plaque ou un modèle qui s'ouvre à plat. La puissance : autour de 2 000 W, la plaque remonte vite en température entre deux fournées. Les plaques amovibles : elles changent tout pour le nettoyage. Enfin, le thermostat : un réglage de température permet d'adapter la chaleur aux légumes, au poisson ou à la viande.

Le barbecue des balcons

Le Q 1400 se justifie pour qui veut l'expérience barbecue là où le gaz et le charbon sont impossibles. Sa saisie et sa construction le placent au-dessus des barbecues électriques basiques, pour un usage régulier et durable. Pour le quotidien en intérieur, en revanche, un gril de contact est plus adapté.

Weber ou OptiGrill ?

L'OptiGrill+ est un gril de contact d'intérieur, rapide et à capteur ; le Weber est un vrai barbecue électrique d'extérieur. Pour le quotidien d'intérieur, l'OptiGrill ; pour l'expérience barbecue sur balcon, le Weber. Notre comparatif détaille.

Pour qui, et pour qui pas ?

Le Q 1400 convient aux habitants de balcon ou de petite terrasse qui veulent un vrai barbecue à couvercle sans flamme. Il convient moins aux petits budgets, ou à ceux qui grillent surtout en intérieur.

Sécurité et consommation

Le Weber Q 1400 affiche 2 200 W. Une demi-heure de cuisson à pleine puissance, préchauffage compris, représente au plus 1,1 kWh, soit environ 0,22 € au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra ; moins en pratique, le thermostat coupant la chauffe par intermittence.

Branchez l'appareil directement sur une prise murale, sans multiprise. Posez-le sur une surface stable et résistante à la chaleur, loin des rideaux et des placards en surplomb. Les plaques et le couvercle restent brûlants longtemps après l'arrêt : manipulez-les avec la poignée isolée et laissez refroidir avant tout nettoyage.

Que griller ?

Le Weber Q 1400 convient aux viandes (steaks, côtelettes, filets de volaille, brochettes, saucisses), aux poissons fermes (saumon, thon, espadon) et aux légumes en tranches (courgettes, aubergines, poivrons, champignons). Les paninis, croque-monsieur et wraps se font très bien sur un gril de contact. Les aliments fragiles, comme les filets de poisson fins, gagnent à être cuits sur une plaque lisse ou dans du papier cuisson.

Pour un résultat régulier, coupez les morceaux d'épaisseur égale, épongez les marinades avant cuisson et salez de préférence après : le sel fait sortir le jus. Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la découper.

Griller sans carboniser

Le gril électrique permet de cuire avec peu de matière grasse, la graisse s'écoulant dans un bac. Comme pour toute cuisson à forte chaleur, évitez de carboniser les aliments : les autorités sanitaires recommandent d'éviter les parties noircies et de les retirer. Avec le Weber Q 1400, réglez la température selon l'aliment plutôt que de tout cuire au maximum, et appliquez les marinades sucrées en fin de cuisson : elles caramélisent vite.

Entretien au quotidien

Le bon moment pour nettoyer le Weber Q 1400 est juste après la cuisson, plaques encore tièdes : débranchez, puis essuyez les graisses avec du papier absorbant plié, en vous aidant de la spatule fournie. Videz le bac à graisse. Si les plaques sont amovibles, lavez-les ensuite à l'eau chaude savonneuse, ou au lave-vaisselle si la notice l'autorise. Si elles sont fixes, passez une éponge humide, puis un chiffon sec.

N'utilisez jamais de grattoir métallique ni d'éponge abrasive sur un revêtement antiadhésif : les rayures le rendent collant et réduisent sa durée de vie. Ne plongez jamais le boîtier dans l'eau.

Marinades et assaisonnements

Une marinade simple — huile d'olive, citron ou vinaigre, ail, herbes, épices — attendrit la viande et parfume les légumes. Laissez mariner au réfrigérateur, de trente minutes pour le poisson à quelques heures pour la viande. Avant de poser les morceaux sur le Weber Q 1400, épongez-les : une marinade trop liquide fait bouillir la viande au lieu de la griller et coule dans le bac. Les marinades au miel, au sucre ou au ketchup caramélisent vite : badigeonnez-les en fin de cuisson. Côté accompagnements, une sauce froide (yaourt aux herbes, chimichurri, sauce tomate crue) et une salade complètent la grillade sans alourdir le repas.

Notre avis final

Le Weber Q 1400 est le meilleur pour un vrai barbecue sans gaz : saisie puissante et construction robuste. Voyez notre comparatif des grils électriques.