Test Severin PG 8567 : notre avis détaillé

À qui s'adresse le Severin PG 8567

Le Severin PG 8567 s'adresse à qui veut griller à plusieurs, à table, sans jardin. Pour le quotidien rapide et peu de fumée, voyez l'OptiGrill+ ; pour un vrai barbecue premium, le Weber Q 1400.

Notre protocole de test

Ce test a été réalisé par Camille Béraud, testeuse en équipement culinaire pour Équipement Malin, selon le protocole ci-dessous.

Chaque gril passe par le même protocole, indépendant de tout fabricant et identique d'un modèle à l'autre, pour des notes comparables. Nous évaluons quatre choses : la saisie (puissance et qualité du marquage, capacité à saisir sans faire bouillir, rapidité), la polyvalence (type, plaques réversibles, programmes et capteur, modes), la régularité (homogénéité de la chaleur, zones froides, constance), et l'entretien (plaques amovibles et compatibilité lave-vaisselle, gestion de la graisse et de la fumée, nettoyage). Aucun fabricant ne relit nos tests, et nos liens partenaires ne modifient en rien nos évaluations.

Le Severin PG 8567 en bref

Le Severin PG 8567 est un barbecue de table électrique de 2 200 W. Il grille sur une grille en fonte d'aluminium antiadhésive de 44,5 × 26 cm (1 150 cm²), avec un thermostat réglable. Un bac à eau de 1,3 L recueille les graisses pour limiter fumée et odeurs, et un bac à graisse amovible facilite le nettoyage.

Il mesure 52 × 15,5 × 39,5 cm pour 3,6 kg. Auchan l'affichait à 69,99 €. Il s'utilise à table comme sur un balcon, où il remplace un barbecue à charbon.

La convivialité à table

Le PG 8567 est un barbecue de table : une grande plaque ouverte qu'on pose au centre de la table pour que chacun grille et se serve, dans une ambiance proche de la pierrade ou du vrai barbecue. C'est l'appareil des repas partagés, qui transforme un dîner en moment convivial, sans avoir besoin d'un extérieur.

Saisie et capacité

La saisie est correcte sur sa grande surface, et la capacité permet de griller pour plusieurs convives en même temps. La chaleur est régulière sur l'essentiel de la plaque. Pour viandes, brochettes et légumes grillés à plusieurs, il fait très bien le travail dans cet usage festif.

Fumée et usage

Étant un gril ouvert, il fume plus qu'un gril de contact fermé, surtout avec des aliments gras, même si son bac à eau de 1,3 L limite la fumée, et cuit un peu plus lentement. À l'intérieur, une bonne aération (hotte, fenêtre) est recommandée. C'est le compromis assumé d'un appareil pensé pour la convivialité plus que pour la rapidité.

Le bac à eau

Les graisses qui tombent de la grille finissent dans l'eau du bac plutôt que sur une surface brûlante : c'est ce qui limite la fumée et les odeurs. Remplissez-le avant chaque usage, et vérifiez le niveau lors des longues cuissons. Sans eau, l'appareil fume nettement plus.

Une grande surface pour la table

Avec 1 150 cm², la grille accueille les grillades de quatre à six convives en même temps. Posé au centre de la table, le PG 8567 permet à chacun de cuire ses brochettes ou ses saucisses, dans l'esprit d'un barbecue d'été.

Contact, ouvert ou barbecue de table

Sous le nom de « gril électrique » se cachent trois familles. Le gril de contact se referme sur l'aliment et le cuit des deux côtés à la fois : c'est le plus rapide et le plus propre, idéal pour les steaks, les filets de volaille et les paninis. Le gril ouvert, souvent un gril de contact qui s'ouvre à 180°, double la surface et se comporte comme une plancha à rainures. Le barbecue de table, enfin, grille sur une grille ou une plaque nervurée posée sur une résistance, pour retrouver l'esprit barbecue à table ou sur le balcon.

Le Severin PG 8567 appartient à l'une de ces familles : c'est elle qui détermine la vitesse de cuisson, la quantité de fumée et le type d'aliments qu'on y prépare le mieux. Un contact cuit un steak en quelques minutes sans le retourner ; un barbecue de table demande de retourner les aliments, mais accueille plus de convives.

Les erreurs qui gâchent une grillade

Avec le Severin PG 8567, la plupart des déceptions viennent de quelques erreurs simples. La première est de ne pas préchauffer : posée sur des plaques tièdes, la viande attache et rend son jus au lieu de marquer. Attendez le voyant ou le signal de fin de préchauffage. La deuxième est de surcharger les plaques : les morceaux doivent avoir la place de griller, sans se chevaucher.

Troisième erreur : appuyer sur le couvercle d'un gril de contact pour « accélérer » : on écrase la viande et on chasse son jus. Quatrième erreur : piquer la viande avec une fourchette ; utilisez une pince. Enfin, sortez la viande du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant la cuisson, et laissez-la reposer quelques minutes après : elle sera plus tendre et plus régulière.

Les critères qui comptent vraiment

Avant d'acheter le Severin PG 8567 ou un autre gril, quatre critères font la différence. La surface : un gril de contact compact suffit pour deux, mais pour quatre à six, il faut une grande plaque ou un modèle qui s'ouvre à plat. La puissance : autour de 2 000 W, la plaque remonte vite en température entre deux fournées. Les plaques amovibles : elles changent tout pour le nettoyage. Enfin, le thermostat : un réglage de température permet d'adapter la chaleur aux légumes, au poisson ou à la viande.

L'appareil des repas partagés

Le PG 8567 se justifie pour qui aime griller à plusieurs à table, sans jardin. Pour le quotidien rapide et propre, un gril de contact est plus adapté ; pour la convivialité d'un barbecue d'intérieur, le Severin est un bon choix accessible.

Severin ou Weber ?

Le Weber Q 1400 est un vrai barbecue électrique premium plus puissant et durable, pour bien plus cher ; le Severin est un barbecue de table convivial et abordable. Notre comparatif situe chacun.

Pour qui, et pour qui pas ?

Le PG 8567 convient à ceux qui veulent un barbecue électrique convivial à petit prix, à table ou sur le balcon. Il convient moins à ceux qui veulent une cuisson rapide des deux côtés, pour laquelle un gril de contact est plus adapté.

Sécurité et consommation

Le Severin PG 8567 affiche 2 200 W. Une demi-heure de cuisson à pleine puissance, préchauffage compris, représente au plus 1,1 kWh, soit environ 0,22 € au tarif réglementé de 0,2001 €/kWh retenu par Selectra ; moins en pratique, le thermostat coupant la chauffe par intermittence.

Branchez l'appareil directement sur une prise murale, sans multiprise. Posez-le sur une surface stable et résistante à la chaleur, loin des rideaux et des placards en surplomb. Les plaques et le couvercle restent brûlants longtemps après l'arrêt : manipulez-les avec la poignée isolée et laissez refroidir avant tout nettoyage.

Que griller ?

Le Severin PG 8567 convient aux viandes (steaks, côtelettes, filets de volaille, brochettes, saucisses), aux poissons fermes (saumon, thon, espadon) et aux légumes en tranches (courgettes, aubergines, poivrons, champignons). Les paninis, croque-monsieur et wraps se font très bien sur un gril de contact. Les aliments fragiles, comme les filets de poisson fins, gagnent à être cuits sur une plaque lisse ou dans du papier cuisson.

Pour un résultat régulier, coupez les morceaux d'épaisseur égale, épongez les marinades avant cuisson et salez de préférence après : le sel fait sortir le jus. Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la découper.

Griller sans carboniser

Le gril électrique permet de cuire avec peu de matière grasse, la graisse s'écoulant dans un bac. Comme pour toute cuisson à forte chaleur, évitez de carboniser les aliments : les autorités sanitaires recommandent d'éviter les parties noircies et de les retirer. Avec le Severin PG 8567, réglez la température selon l'aliment plutôt que de tout cuire au maximum, et appliquez les marinades sucrées en fin de cuisson : elles caramélisent vite.

Entretien au quotidien

Le bon moment pour nettoyer le Severin PG 8567 est juste après la cuisson, plaques encore tièdes : débranchez, puis essuyez les graisses avec du papier absorbant plié, en vous aidant de la spatule fournie. Videz le bac à graisse. Si les plaques sont amovibles, lavez-les ensuite à l'eau chaude savonneuse, ou au lave-vaisselle si la notice l'autorise. Si elles sont fixes, passez une éponge humide, puis un chiffon sec.

N'utilisez jamais de grattoir métallique ni d'éponge abrasive sur un revêtement antiadhésif : les rayures le rendent collant et réduisent sa durée de vie. Ne plongez jamais le boîtier dans l'eau.

Marinades et assaisonnements

Une marinade simple — huile d'olive, citron ou vinaigre, ail, herbes, épices — attendrit la viande et parfume les légumes. Laissez mariner au réfrigérateur, de trente minutes pour le poisson à quelques heures pour la viande. Avant de poser les morceaux sur le Severin PG 8567, épongez-les : une marinade trop liquide fait bouillir la viande au lieu de la griller et coule dans le bac. Les marinades au miel, au sucre ou au ketchup caramélisent vite : badigeonnez-les en fin de cuisson. Côté accompagnements, une sauce froide (yaourt aux herbes, chimichurri, sauce tomate crue) et une salade complètent la grillade sans alourdir le repas.

Notre avis final

Le Severin PG 8567 est un bon barbecue de table : convivial et accessible pour griller à plusieurs. Voyez notre comparatif des grils électriques.